Efeitos da suplementação enzimática e da forma física da ração sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte

Abstract

Um experimento foi conduzido para avaliar o efeito da suplementação do complexo enzimático Endopower <FONT FACE=Symbol>bÒ</FONT>, composto de a-galactosidase, galactomanase, xilanase e beta-glucanase e da forma física da ração sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte. Foram utilizados 1488 frangos de corte machos, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, oito tratamentos e seis repetições. Os tratamentos constituíram-se de rações à base de milho e de farelo de soja, sem adição de enzimas ou com 200 ou 400 g de enzimas por tonelada de ração e duas formas físicas (farelada e peletizada). Dois tratamentos adicionais continham dieta basal farelada com energias do milho e farelo de soja valorados em 2 e 9%, respectivamente e digestibilidade de aminoácidos valorados em 4% para ambos ingredientes, sendo um tratamento sem adição de enzimas e outro com a adição de 200 g por tonelada de ração. O desempenho foi avaliado de 1 a 21 dias e 1 a 42 dias de idade das aves. Houve efeito da suplementação enzimática no consumo de ração, nos dois períodos avaliados (P<0,05), o qual reduziu linearmente. A conversão alimentar melhorou (P<0,05) no período de 1-21 dias. O teor de gordura abdominal aumentou linearmente (P<0,05). Houve interação entre suplementação enzimática e forma física da ração na conversão alimentar (P<0,01) e ganho de peso (P<0,05) no período de 1-42 dias, sendo a forma peletizada sem enzimas a que proporcionou melhor desempenho (P<0,05). O ganho de peso de 1-21 dias e o rendimento de carcaça foram superiores nas aves recebendo ração peletizada (P<0,05). A valoração do milho e do farelo de soja não afetou o desempenho (P>0,05) dos frangos de corte 1-21 dias de idade.

β-mannanase and mannan oligosaccharides in broiler chicken feed

“…These results corroborate those reported by SOUZA et al (2008), who found an increase in abdominal fat in broiler chickens fed with enzyme complex. Different results were reported by VARGAS JR. et al (2000), who used two antibiotics and two types of probiotics and prebiotics in their broiler feed mixes and saw no increase in yield for commercial cuts and edible offal.…”

“…These results were similar to those obtained by SOUZA et al (2008), who did not fi nd a better breast yield in broiler chickens fed with diets containing MOS and enzymatic complex. On the other hand, ALBINO et al (2006), assessing the addition of MOS in broilers at 42 days of age, found signifi cant differences in the breast yield of the broilers.…”

“…From 22 to 42 days of age and in the whole period, feed intake was not (P>0.05) infl uenced by any treatments. Similarly, SIMS et al (2004), GODOI et al (2008) and SOUZA et al (2008 reported no difference in broilers' feed intake at 42 days of age attributed to the use of MOS or antibiotics. However, ESONU et al (2004), while studying the inclusion of cellulose enzyme in poultry feed over the period of 28 and 35 days of age, saw an increase in feed intake and decrease in weight gain due to the inclusion of the enzyme.…”

Forma física, suplementação enzimática e nível nutricional de rações para frangos de corte na fase inicial: desempenho e digestibilidade dos nutrientes

“…Esses resultados diferem dos obtidos por Brum et al (2000), Roll et al (1999), Vargas et al (2001) e Souza et al (2008), que observaram maior ganho de peso quando as aves receberam rações peletizadas ou trituradas. Silva et al (2009) também encontraram melhor ganho de peso em aves que receberam rações trituradas em comparação a rações fareladas, porém com pintainhas leves e semipesadas de 1 a 4 semanas de idade.…”

Efeito do processamento, suplementação enzimática e nível nutricional da ração para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade

“…Entre os aditivos, Zanella et al (1999) relataram o desafio de se desenvolverem enzimas para dietas de baixa viscosidade, constituídas por milho, sorgo e farelo de soja, que representam as principais matérias-primas utilizadas em dietas avícolas no Brasil. Para Souza et al (2008), a utilização de várias enzimas em dietas à base de milho e farelo de soja, para aves, já é uma realidade e tem como objetivo de complementar as enzimas endógenas produzidas, aumentando a digestibilidade dos demais nutrientes, e como consequência, melhorando o desempenho. Pucci et al (2003) citam que as enzimas exógenas adicionadas às rações visam remover ou hidrolisar fatores antinutricionais como os polissacarídeos não amiláceos (PNA's).…”