Efek Pretreatment Ultrasonikasi Terhadap Hidrolisis Enzimatis Spirulina platensis Residue

Abstract

Pengembangan energi terbarukan dari sumber mikroalga masih terus dikaji untuk mengatasi krisis energi dunia, salah satunya adalah biodiesel dari Spirulina platensis. Namun, proses pengepresan minyak dari Spirulina platensis menyisakan limbah yang disebut Spirulina platensis residue (SPR). SPR masih mengandung banyak karbohidrat dalam bentuk selulosa di dinding sel dan pati di dalam plastid. Karbohidrat dapat dimanfaatkan menjadi bioetanol melalui proses hidrolisis. Untuk mengoptimalkan hirolisis enzimatis terhadap karbohidrat maka diperlukan pretreatment dengan tujuan memecah dinding sel. Salah satu metode pretreatment adalah ultrasonikasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pretreatment ultrasonikasi terhadap hidrolisis enzimatis. Ultrasonikasi dilakukan dengan variasi waktu (15, 30, dan 45 menit) kemudian dilanjutkan hidrolisis pada suhu 40 o C selama 8 jam menggunakan enzim α-amilase dan glukosidase (1:1). Hasil hidrolisis berupa gula reduksi dianalisis menggunakan metode Nelson Somogyi dan diperoleh waktu pretreatment optimal selama 30 menit dengan konsentrasi gula reduksi sebesar 2.493,3 mg/L.