“…Var. Rubra adalah jenis tanaman yang termasuk tanaman herbal yang memilik batang semu berwarna hijau dengan tinggi kira-kira 40 -50 cm berbentuk seperti rimpang yang mengandung 2 -3% minyak atsiri terdiri dari zingiberin, kemferia, limonene, borneol, sineol, zingiberal, linalool, geraniol, kavikol, zingiberol, gingerol, dan shogaol ( (Bingan, 2021). Jahe merah merupakan salah satu varian jahe yang memiliki kandungan minyak astiri lebih tinggi dibanding dengan varian jahe lainnya.…”