“…또한 천마를 섭취함으로써 고혈압, 치매, 뇌혈관 질환, 진통, 스트레스 해소, 중풍, 기관지천식, 이뇨, 간질, 두통 성기능 장애 등의 개선효과와 더불어 사지저림, 운동장해, 류마티스, 뇌척수막염 등의 질병에도 효과가 있다고 보고 된 바 있다 4) . 특히, 치매 등 뇌혈관질환에 응용가능성을 증명하기 위해서 천마 추출액의 기억력 감퇴 흰쥐에 미치는 영향 5) , 천 마를 이용한 기억력 향상 효과 6) , 치매병태모델에서 천마의 신 경세포 손상 보호효과 7) , 천마의 항허혈성 치매 활성에 관한 연구 8) 등의 연구들이 실시되었다. 최근에는 천마 다식 9) , 천마 젤리 10) , 천마 발효 식초 음료 11) 12) , 독특한 맛 때문에 소비자들의 기호도가 낮아, 많은 연구자들이 천마의 증숙과 건조에 대한 필요성을 강조한 바 있다.…”