Effects of the beta‐agonist cimaterol on blood metabolite and hormone concentrations, growth and carcass composition in finishing friesian steers

Abstract

Zusammenfassung Der Einfluß des Beta‐Agonisten Cimaterol auf einige Blutmetaboliten und Hormonkonzentrationen im Blut, Wachstum und Schlachtkörperzusammensetzung von Schwarzbunten Ochsen Es wurde der Einfluß des Beta‐Agonisten Cimaterol auf die Mastleistung während der Endmastphase und die Schlachtkörperzusammensetzung von Schwarzbunten Ochsen untersucht. 4 Gruppen mit jeweils 15 Tieren erhielten über einen Versuchszeitraum von 91 Tagen Grassilage ad libitum + 4 kg eines pelletierten Kraftfutters pro Tier und Tag, das entweder 0; 33; 49,5 oder 66 mg Cimaterol enthielt. Die letzten 7 Tage vor dem Schlachten wurde allen Tieren das Kontrollfutter verabreicht. Die Einmischung von Cimaterol in das Futter verbesserte die Wachstumsrate und Futterverwertung um bis zu 30%, beeinflußte die Futteraufnahme jedoch nicht. Der Einsatz von Cimaterol erhöhte die Schlachtausbeute um mehr als 4 Prozentpunkte und das Schlachtkörpergewicht um bis zu 30 kg. Auch die Beurteilung der subkutanen Verfettung und der Konformation fiel infolge der Cimaterol‐Verabreichung signifikant besser aus. Cimaterol führte zu einer Verminderung des Nieren‐ und Beckenfettes sowie des Anteils an abtrennbarem Fett im Schlachtkörper um bis zu 40% und gleichzeitig zu einer Erhöhung des Magerfleischanteils um durchschnittlich 16% und einer Zunahme der Rückenmuskelfläche um durchschnittlich 42%. Die Analyse von am 85. Tag der Versuchsperiode entnommenen Blutproben ließ keinen Einfluß des Cimaterol auf die Blutspiegel an Wachstumshormon, Somatomedin C, Triglyzeriden oder Glukose erkennen. Dagegen reduzierte Cimaterol die Konzentrationen an Harnstoff und Insulin und führte zu einer signifikanten Erhöhung der Konzentrationen an Kreatinin, freien Fettsäuren, Alaninaminotransferase und Aspartataminotransferase. Die Ergebnisse machen deutlich, daß Cimaterol beim Rind die Mastleistung und den Muskelfleischanteil bei gleichzeitiger Fettreduktion zu steigern vermag.

Effect of dietary cimaterol on performance and carcass traits in bulls and on aspects of digestion in cattle and sheep

“…The improvement of the carcass characteristics and the reduction of the weight of organs are in agreement with the findings previously observed in cattle Williams et al, 1987;Miller et al, 1988;Quirke et al, 1988) and sheep (Thornton et al, 1985;Kim et al, 1989). Reductions of the viscera were reported by Williams et al (1987) and Quirke et al (1988).…”

“…Rumen fermentation characteristics were calculated by analysis of variance in a repeated measures experiment (Snedecor and Cochran, 1980 in Friesian veal calves (Williams et al, 1987) or in crossbred heifers (Miller et al, 1988 (Quirke et al, 1988). Reeds et al (1986) (Stiles et al, 1984).…”

“…Besides the repartitioning of energy, pagonists also improved animal performances in Friesian steers (Quirke et al, 1988 Boucque et al (1987). A 10-d collection period preceded by a 4-wk adaptation period was used in these experiments.…”

Qualidade da carne de fêmeas suínas alimentadas com diferentes concentrações de ractopamina na dieta

“…Com relação ao tecido adiposo, observa-se a diminuição da gordura corporal, particularmente a subcutânea e a intermuscular, em decorrência do uso de ractopamina em dietas para suínos (Willians et al, 1994;Carr et al, 2005), principalmente em virtude do efeito antilipogênico deste agonista (Quirke et al, 1988;Peters, 1990;Haese e Bünzen, 2005). Entretanto, em função destes mesmos efeitos metabólicos, a ractopamina também pode afetar as características qualitativas da carne, sendo um importante aspecto a ser considerado, tanto para a indústria quanto para o consumidor.…”

Effect of cimaterol on growth, carcass characteristics and meat quality in double-muscled Belgian White-blue bulls

“…1987), although the mode of action is not always clear (Fiems 1987). A considerable hypertrophy, especially of the hindquarters, was observed in cimaterol-fed steers (Quirke et al 1988); this may be provoked by improved nitrogen retention (Fiems et al 1990). Reports from Wheeler and Koohmaraie (1992) and Chikhou et al (1993) showed strong evidence that shear force values were increased after the administration of Bagonists to cattle.…”