Eficácia de estratégias de alimentação saudável

Abstract

Título: Eficácia de estratégias de alimentação saudável: uso de cartilha e mensagem de texto após intervenção padrão entre profissionais de saúdeestudo clínico randomizado Introdução: A obesidade tornou-se um problema mundial, pois afeta diferentes classes sociais e faixas etárias. A alimentação tem sido relacionada como fator causal importante para essas doenças e a Organização Mundial da Saúde orienta os países para que estes criem estratégias que envolvam nutrição e atividade física, com o objetivo de deter o avanço da obesidade, sobrepeso e doenças crônicas no futuro. No Brasil, o Ministério da Saúde vem desenvolvendo estratégias, juntamente com a Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição, como o Guia Alimentar da População Brasileira, direcionadas aos profissionais e à população sobre a importância da alimentação saudável. Atividades de intervenção vêm sendo testadas para identificar sua eficácia em promover mudança de estilo de vida, manutenção de perda de peso, aumento de atividade física e melhora dos padrões alimentares, com impacto em outras esferas da vida. Portanto, o objetivo deste estudo foi verificar a eficácia do uso de mensagens de texto via celular (SMS) em profissionais da saúde comparados à intervenção padrão. Método: estudo clínico randomizado -ECR -(1:1), triplo cego, com trabalhadores de um hospital universitário público da região de Campinas-SP, recrutados por meio de convite via e-mail, amigos ou supervisores para uma palestra sobre alimentação saudável, e posterior seleção dos participantes. Os trabalhadores foram divididos em dois grupos (n=40): intervenção (que recebeu SMS, orientação individual e cartilha de alimentação saudável) e controle (que recebeu orientação individual e cartilha de alimentação saudável) durante 90 dias. Os sujeitos foram pesados, medidos e sua alimentação foi avaliada. No decorrer do estudo, cartazes sobre os temas abordados na palestra de intervenção foram afixados em todo o hospital. Resultados: houve mudança de medidas corporais, provavelmente, associadas à alteração na quantidade de alimento ingerido (calorias/kg). Foram observadas alterações no peso entre o início e o final (p>0,05) e Circunferência de Cintura CC (P>0,05) para os grupos intervenção e controle, entre o início e o final do estudo; Porcentagem de Gordura Corporal (%GC) em ambos os grupos, entre outras medidas corporais. Houve significância estatística quando se correlacionou por meio do modelo de regressões logísticas múltiplas (GEE), as variáveis: capacidade atual para o trabalho, vínculo de trabalho, saúde comparada, atividade física, comer compulsivo, consumo de refrigerante e Circunferência de Cintura (CA) com o Índice de Massa Corporal (IMC). Quanto às mudanças alimentares, houve poucas mudanças e não estatisticamente significantes. Conclusão: O uso das mensagens de texto e cartazes sobre alimentação saudável, além do aconselhamento nutricional individualizado aos participantes do estudo, pode ser uma fonte de empoderamento do trabalhador na escolha dos seus alimentos diários e mais um...