Eksplorasi Komposisi Pakan Tradisional Babi Bali

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ragam bahan penyusun pakan tradisional babi bali dan sekaligusmengetahui kandungan nutrisinya. Penelitian dilaksanakan selama 3 bulan mulai bulan Juli sampai September2014. Data ini sangat diperlukan untuk menjelaskan mengapa babi bali sampai saat ini masih bisa bertahan dibeberapa daerah di Bali. Penelitian menggunakan metode survei dan penentuan responden menggunakan teknikpurposive sampling atau juggmental sampling dengan pertimbangan populasi babi bali di Bali tidak merata,hanya ada di beberapa kabupaten. Kabupaten yang dipilih adalah Klungkung, Karangasem dan Buleleng. Pemilihankabupaten tersebut berdasarkan populasi babi bali di Kabupaten tersebut paling tinggi dibandingkan dengankabupaten lainnya. Dari masing-masing kabupaten diambil 30 peternak sebagai responden. Selanjutnya diambil10 sampel ransum yang komposisi bahannya paling dominan untuk dianalisa proksimat di laboratorium. Datayang diperoleh dianalisis secara deskriptif sehingga mampu memberi gambaran yang akurat tentang ragam bahanpenyusun pakan tradisional babi bali. Berdasarkan hasil pengamatan lapangan disimpulkan bahwa sebagian besar(85%) peternak babi bali memberikan dedak padi dan batang pisang sebagai pakan utama. Cara pemberian pakanada yang dimasak dan tidak dimasak. Pakan tambahan yang diberikan berupa limbah dapur. Peternak memberipakan dua kali sehari.

Kecernaan nutrien dan performa ternak babi fase starter yang diberi pakan campuran bahan pakan limbah

“…Pakan yang banyak digunakan adalah pakan yang berasal dari limbah, antara lain; limbah pertanian, limbah perikanan, limbah hijauan asal pasar, maupun limbah industri kecil. Sering juga ternak babi hanya diberi batang pisang sebagai pakan utamanya [5]. Limbah hijauan asal pasar adalah sisa-sisa sayuran seperti antara lain; sayur kol, kubis, sawi, dan kangkung yang sudah tidak layak dijual maupun yang sudah tidak terpakai lagi [6].…”

“…Serat kasar yang tinggi adalah ciri pakan asal limbah, oleh karena itu biasanya dilakukan pengolahan pakan sebelum diberikan kepada ternak. Namun pada masyarakat peternak skala rumah tangga umumnya pengolahan yang diberikan hanya dengan cara dimasak/direbus [5], sedangkan untuk dedak umumnya diberikan dalam bentuk kering.…”

“…Komposisi pakan ternak babi yang berasal dari bahan pakan limbah umumnya tidak sama antara satu daerah dengan daerah yang lain tergantung pada banyaknya ketersediaan bahan pakan limbah di daerah tersebut dan juga tergantung pada musim [5]. Di Manokwari, bahan pakan limbah yang banyak digunakan untuk pakan ternak babi antara lain; limbah ikan, ampas tahu, kulit keladi, dedak padi, dan limbah sayur.…”