El papel de la milpa en la seguridad alimentaria y nutricional en hogares de Ocotal Texizapan, Veracruz, México

Leyva-Trinidad, Doris Arianna; Pérez-Vázquez, Arturo; Costa, Islandia Bezerra da; Giordani, Rúbia Carla Formighieri

doi:10.18387/polibotanica.50.16

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“…No sole existe un ahorro familiar al consumir el maíz nativo que siembran en sus parcelas, sino que también al usar el follaje como alimento para sus animales domésticos, ya que compran poca cantidad o no alimento comercial (Marcial et al, 2023). Leyva-Trinidad et al (2020) indicaron que los campesinos de Veracruz aseguran su grano de maíz para no comprarlo en las tiendas de Diconsa, ya que es de menor calidad, grano pequeño, no rinde para las tortillas y se pudre rápido.…”

Section: Importancia Del Maíz Nativo En El Ahorro Familiarunclassified

“…La milpa es la principal estrategia de seguridad alimentaria donde el maíz es fundamental en la economía familiar rural, permitiendo la continuidad autopoiética y económica de las comunidades. Sin embargo, la milpa empieza a disociarse de la cultura propia, debido a la dependencia de las tecnologías modernas (Leyva-Trinidad et al, 2020). Aunado a ello, otros factores han impactado en el sistema milpa como la migración, abandono al campo por generaciones jóvenes, introducción de variedades mejoradas, fomento y la reconversión de cultivos como la caña de azúcar (Turrent et al, 2010;Jaramillo et al, 2018).…”

Section: Introductionunclassified

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Caracterización Del Agroecosistema Con Maíz Nativo en Tezonapa, Veracruz, México

Hernandez-Salinas,

Purroy-Vasquez,

Rayón-Mendoza

et al. 2024

Trop Subtrop Agroecosyst

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Background: Agroecosystems (AE) have different technological, productive, economic and socio-cultural characteristics; therefore, it is important to characterize them to offer information for the design of focused agricultural policies, and that promote the development of the region. Objective: Characterize the AE with native maize in Tezonapa, Veracruz, based on socio-cultural, technical-productive, economic and environmental factors. Methodology: The study was carried out using the survey technique by the non-probabilistic snowball method. Ninety-seven native maize producers were surveyed in 29 Tezonapa communities in 2020. The questionnaire was semi-structured with 53 questions in five sections, including producer data, as well as socio-cultural, technical-productive, environmental and economic. The data obtained from the questionnaires were captured in the Microsoft Office Excel® 2019 computer program, subsequently, a principal component analysis (PCA), descriptive statistics and a dendrogram were executed. For the typology of maize production systems, the 53 original variables were used, generating a dendrogram. Results: Two types of AE were found: Traditional (T) and Traditional Subsistence (TS) with differentiated technical-productive, socio-cultural, economic and environmental characteristics. According to the PCA, the most significant variables in the description of the AEs were two sociodemographic, five technical-productive, and three economic. Implications: The producers of Tezonapa must organize themselves for the management of innovations that impact the yield of native maize crop, but taking into account their knowledge about sustainable agricultural practices. Conclusions: The AEs studied, although they present technical-productive and economic limitations, also have benefits when providing food, generating and exchanging empirical knowledge, which has allowed the conservation of native maize, and said valuable knowledge must be rescued and promoted.

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Section: Importancia Del Maíz Nativo En El Ahorro Familiarunclassified

Section: Introductionunclassified

Caracterización Del Agroecosistema Con Maíz Nativo en Tezonapa, Veracruz, México

Hernandez-Salinas,

Purroy-Vasquez,

Rayón-Mendoza

et al. 2024

Trop Subtrop Agroecosyst

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“…Desde la perspectiva del paciente las prácticas relacionadas con la dieta se resumen en las frases: comer con medida, como poco, no comer azúcar, evitar cosas dulces, comer verdura, dejar deconsumir gaseosas, tomo agua, solo dos tortillas", sin una clara noción de alimentación balanceada acorde a su padecimiento. La recomendación médica de limitar el consumo de "tortillas" (producto elaborado a base de maíz molido), generó rechazo ya que es un elemento básico en la alimentación de los pueblos mayas desde el tiempo prehispánico y se asocia a creencias y rituales dentro de su cosmovisión (Terán & Rasmissen, 2009) (Leyva-Trinidad, Pérez-Vázquez, Bezerra da Costa, & Formighieri-Giordani, 2020. Su contenido calórico entre 100 y a 200 kcl por 100 gramos para un consumo diario estimado de 300 gr provee hasta un 59% de la ingesta calórica diaria.…”

Section: Dietaunclassified

Representaciones Sociales de diabetes mellitus tipo 2 en la comunidad maya kaqchikel de Sumpango

Mazariegos,

Patiño

2023

Acta Sci. Health Sci.

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La Diabetes ha afectado a la población guatemalteca y en gran medida a los pueblos originarios, muchas veces estigmatizados e invisibilizados simbólicamente por las políticas públicas en salud. El objetivo de este estudio es analizar las representaciones sociales (RS) de la Diabetes Mellitus tipo2 (DMT2) en la comunidad maya kaqchikel de Sumpango. Para ello se realizó un estudio cualitativo utilizando entrevistas semiestructuradas a una muestra por conveniencia de 12 pacientes adultos de ambos sexos con DMT2 sin complicaciones que consultan al Centro de Atención Permanente (CAP) del municipio de Sumpango. Se utilizó la teoría de las “Representaciones Sociales” bajo el enfoque estructural de Abric (2021). Los resultados se analizan en 5 categorías: identidad, actividad, propósito, normas y valores, posición y relación. El análisis del discurso muestra las emociones como aspecto medular en la construcción de la identidad del paciente. El control de la DMT2 se enfoca en el ejercicio y en la atención complementaria en salud la cual denota un sincretismo entre sus elementos simbólicos y no simbólicos, los que se materializan en las prácticas terapéuticas. Estas prácticas y el control emocional favorecen la estabilidad física, emocional y el equilibrio frío-caliente. La dieta y la reducción de peso están condicionadas a las normas y valores del colectivo, expresadas a nivel familiar, donde las relaciones de poder tienen significados de apoyo sin limitar la autonomía en las decisiones del paciente sobre su tratamiento. La pandemia COVID influyó en las categorías analíticas al aumentar la percepción de vulnerabilidad, restringir actividades en la búsqueda de atención y modificar relaciones de poder. Se concluye que el análisis de las RS de la DMT2 integra elementos que permiten comprender la realidad de los pacientes maya kaqchikeles, de la que derivan prácticas y conductas respecto a la enfermedad.

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“…These beneficial characteristics are nutritionally similar to the MedDiet's biocompatibility, cultural suitability, and sustainability [106]. Preferably, this diet should be based on traditional foods and complemented with the other foods from other areas of the world [109].…”

Section: Endometrial Cancer Prevention Strategies Related To Metaboli...mentioning

confidence: 99%

Impact of metabolic syndrome on the risk of endometrial cancer and the role of lifestyle in prevention

Pérez-Martín

Castro-Eguiluz

Cetina

et al. 2022

Bosn J of Basic Med Sci

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Endometrial cancer is the second gynecological cancer with the highest global incidence. Among many associated risk factors, Among the risk factors, metabolic syndrome is an important and preventable one. It comprises a group of conditions that often occur together: central adiposity, hyperglycemia, arterial hypertension, and atherogenic dyslipidemia. This review aimed to describe the epidemiological and biological relationship between metabolic syndrome and endometrial cancer, focusing on the role of lifestyle in prevention. A literature search was carried out in the PubMed database. 4824 publications were screened, and 123 were included for this review. The association between metabolic syndrome and endometrial cancer has been described. Chronic adipose tissue inflammation and insulin resistance are involved in the development of obesity, particularly visceral adiposity. These changes promote the ideal environment for the development of endometrial cancer. Strategies based on lifestyle modifications may be effective for the prevention of metabolic syndrome and consequently endometrial cancer. Some of these modifications include adopting a diet rich in fruits, vegetables, whole grains, and legumes, depending to the accessibility of these foods for each region. Avoiding ultra-processed foods and increasing daily physical activity were also some suggested modifications. We propose that women be screened for metabolic syndrome to establish early treatment and to possibly prevent endometrial cancer. Clinical trials designed to prove the effect of lifestyle modifications on the prevention of endometrial cancer are needed.

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El papel de la milpa en la seguridad alimentaria y nutricional en hogares de Ocotal Texizapan, Veracruz, México

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Representaciones Sociales de diabetes mellitus tipo 2 en la comunidad maya kaqchikel de Sumpango

Impact of metabolic syndrome on the risk of endometrial cancer and the role of lifestyle in prevention

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