RESUMENEl objetivo de este estudio es presentar el uso práctico de la electroencefalografía (EEG), demostrando el aspecto básico de EEG en ovejas, así como su utilidad en el análisis de las alteraciones provenientes del sistema nervioso central. Se examinaron 10 hembras híbridas de Oveja Merino Polaca, seleccionadas especialmente con fines experimentales. Debido a la falta de una fórmula unificada en el método de EEG en animales, se realizó un registro de potenciales provenientes de algunos puntos escogidos tras el experimento en cabezas de animales. Durante los experimentos realizados se demostró que la corteza cerebral de ovejas se caracteriza por una dinámica muy alta, hecho que fue demostrado al examinar las reacciones del sistema nervioso central a los factores tales como: el hambre, la estimulación auditiva o la inyección de xylazyna. La corteza cerebral de ovejas en el estado de reposo muestra una actividad bioeléctrica de una amplitud media de 30 μV y una frecuencia de 25 Hz, con lo cual se confirma la existencia del ritmo beta [β]. La aplicación de un estímulo acústico permite estimular el sistema nervioso central de oveja, lo que queda comprobado por una elevación de la amplitud media (por 23%) y de la frecuencia (por 21%) de la actividad bioeléctrica de la corteza cerebral, como también lo confirma el electroencefalograma conseguido. Los datos obtenidos demuestran que la zona que se caracteriza por tener el tiempo más corto de reacción es la zona del mesencéfalo, con un tiempo medio de reacción de 0,56 segundos (± 0,005 s). Se discute además la aplicabilidad de los experimentos, así como también la posibilidad de unificar el método de EEG.