O objetivo desta revisão foi sintetizar as evidencias na literatura sobre as alterações comportamentais de pacientes obesos após cirurgia bariátrica. Foi realizada uma busca nas bases da Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) que inclui LILACS, MEDLINE, MEDCARIB, OPAS/OMS, PAHO e WHOLIS; PubMed; EBSCO; SciELO e Scopus no período entre janeiro de 2010 a dezembro de 2020. Para a busca utilizou-se a combinação dos seguintes termos: “Cirurgia Bariátrica” OR “Bariatric Surgery’’ AND “Comportamento Alimentar” OR “Feeding Behavior”. Foram incluídos estudos originais, desfecho principal as alterações comportamentais após cirurgia bariátrica em pacientes obesos, escritos nos idiomas português e inglês. A analise final foi composta por 13 artigos. Desses, 84,6% foram realizados nos últimos 5 anos, 61,5% dos estudos utilizaram os delineamentos longitudinais, predominou pacientes obesos com o Índice de Massa Corporal (IMC) ≥ 35 kg/m2, faixa etária de 31 a 52 anos e a maioria dos estudos foram realizados no Brasil 30,7%, Israel 15,4% e Reino Unido (15,4%). As alterações no comportamento alimentar após cirurgia bariátrica foram um aumento de comedores de lanches e de doces, intolerância alimentar e palatabilidade alterada, dificuldade de ingerir alimentos proteicos e gordurosos. No comportamento emocional houve alteração do humor, aumento e/ou redução de sintomas depressivos e de ansiedade, e aumento da impulsividade. Em conclusão, após cirurgia bariátrica os pacientes obesos apresentam alterações de comportamento alimentar e emocional.