Energiebilanzen der österreichischen Landwirtschaft unter Berücksichtigung von Ernährungsgewohnheiten

Steinmüller, Horst; Fazeni, Karin

doi:10.1007/s00506-011-0291-9

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“…As a result, agriculture cannot be self-sufficient in biodiesel in the sub-scenarios nor can the additive obligation of 5.75% to fossil fuels be fulfilled [51]. The situation is different in the import/export scenario: the ratio of imports to exports not only determines the direct energy consumption, but also influences land use and consequently crop rotation.…”

Section: The Direct Energy Demand Of Agriculturementioning

confidence: 96%

Impact of changes in diet on the availability of land, energy demand, and greenhouse gas emissions of agriculture

Fazeni

Steinmüller

2011

Energ Sustain Soc

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Background: Recent scientific investigations have revealed a correlation between nutrition habits and the environmental impacts of agriculture. So, it is obviously worthwhile to study what effects a change in diet has on land use patterns, energy demand, and greenhouse gas emissions of agricultural production. This study calculates the amount of energy and emission savings as well as changes in land use that would result from different scenarios underlying a change in diet. Methods: Based on the healthy eating recommendations of the German Nutrition Society, meat consumption in Austria should decrease by about 60%, and consumption of fruits and vegetables has to increase strongly.

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Section: The Direct Energy Demand Of Agriculturementioning

confidence: 96%

Impact of changes in diet on the availability of land, energy demand, and greenhouse gas emissions of agriculture

Fazeni

Steinmüller

2011

Energ Sustain Soc

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Kapitel 8. Landnutzung und Klimawandel im Kontext der Nachhaltigen Entwicklungsziele

Gratzer,

Shinozaki,

Damyanovic

et al. 2024

APCC Special Report: Landnutzung Und Klimawandel in Österreich

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ZusammenfassungDieses Kapitel präsentiert und bewertet den aktuellen Stand des Wissens zum Konnex Landnutzung und Klimawandel in Österreich aus dem systemischen Blickwinkel der UN Agenda 2030 für eine Nachhaltige Entwicklung. Dabei wird dem Thema entsprechend auf die Verflechtungen zwischen den lokalen, nationalen und internationalen Ebenen eingegangen. Die Menschheit befindet sich in kritischen, vielfältigen und vernetzten Krisen. Integrative und globale Lösungsansätze, wie sie in der Agenda 2030 festgeschrieben sind, haben für diese multiplen Krisen ein hohes Lösungspotenzial.

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Der Einfluss von Ernährungsgewohnheiten auf die Nährstoffbilanz Österreichs

Thaler

Zessner

Mayr³

et al. 2011

Österr Wasser- und Abfallw

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Zusammenfassung: Die Erzeugung von für die Ernährung notwendigen Nahrungsmitteln benötigt Ressourcen. Pflanzennährstoffe, für die Erzeugung von Futter und Nahrungsmitteln, werden in Form von Dünger auf landwirtschaftliche Flächen aufgebracht. Die auf diesen Flächen produzierten Produkte enthalten aber nur einen Teil des aufgebrachten Düngers. Ein Teil der Nährstoffe gelangt in die Gewässer, ein anderer Teil gelangt als NH X , NO X , N 2 O oder N 2 in die Atmosphäre. Ziel dieses Artikels ist die Darstellung aller relevanten Stickstoff (N) und Phosphor (P)-Flüsse, die mit der Produktion von Nahrungsmitteln sowie deren Verzehr zusammenhängen. Des Weiteren wird die Änderung dieser Flüsse bei Anwendung von Szenarien, welchen eine empfohlene Ernährung der Bevölkerung entsprechend den Richtlinien der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) zugrunde liegt, dargestellt. Knapp 20 kg N/ (E.a) und 3 kg P/(E.a) an Dünger und Futtermitteln müssen für die landwirtschaftliche Produktion nach Österreich im portiert oder in Österreich durch Ammoniaksynthese synthetisiert werden. Bei einer Ernährungsumstellung hin zu einer empfohlenen Ernährung und Eigenversorgung der österreichischen Bevölkerung mit Nahrungsmitteln könnte der notwendige Ressourcenimport um 37 % für N und 20 % für P reduziert werden. Die Nährstoffemissionen in die Gewässer würden sich um 15 % für N und um 5 % für P verringern. Durch eine weitere Reduktion der NH X Depositionen, begründet durch die Annahme einer Änderung der Ernährung und Produktion im benachbarten Ausland, verstärkt sich dieser Effekt. Hingegen führt die Nutzung von freiwerdender Fläche (Fläche, welche aufgrund einer Ernährungsumstellung nicht für die Nahrungsmittelproduktion notwendig ist) für die Produktion nachwachsender Rohstoffe zu einem geringeren Rückgang an benötigten Ressourcen und Emissionen. Eine Ernährungsumstellung in Österreich würde zu einer deutlichen Steigerung der Ressourceneffizienz im Prozess Ernährung beitragen. Summary:The production of food needed for nutrition involves the use of resources. Nutrients are appiered as fertilisers on agricultural land used for producing food and animal fodder. The products harvested from these areas, however, do not absorb all the fertiliser applied. A portion of these nutrients is washed into the streams and rivers, while another part finds its way into the atmosphere in the form of NH x , NO x , N 2 O or N 2 . This article is intended to describe all relevant nitrogen (N) and phosphorus (P) flows involved in the production and consumption of foodstuffs. It also presents the changes that would be brought about in these flows by applying the scenarios presented in the guidelines issued by the Deutsche Gesellschaft für Ernährung -DGE (German nutrition society). Fertiliser and animal feed amounting to almost 20 kg of N and 3 kg of P per inhabitant and year must at present be either imported to Austria or manufactured using ammonia synthesis. Should the Austrian population change its diet in the direction of recommended eating habits and food se...

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Energiebilanzen der österreichischen Landwirtschaft unter Berücksichtigung von Ernährungsgewohnheiten

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Impact of changes in diet on the availability of land, energy demand, and greenhouse gas emissions of agriculture

Impact of changes in diet on the availability of land, energy demand, and greenhouse gas emissions of agriculture

Kapitel 8. Landnutzung und Klimawandel im Kontext der Nachhaltigen Entwicklungsziele

Der Einfluss von Ernährungsgewohnheiten auf die Nährstoffbilanz Österreichs

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