Как показывают эксперименты, вблизи границы "непростой" жидкости (например, нитробензола) с твердой подложкой может существовать протяженная --- так называемая, эпитропная --- фаза с признаками упорядоченного (по типу нематического жидкого кристалла) расположения молекул. Приведены новые результаты по измерению температурной зависимости толщины этой фазы в нитробензоле на металлической подложке. Эти (и полученные ранее для системы нитробензол/кварц) результаты интерпретируются в рамках модифицированной теоретической модели эпитропной фазы как "ворса" олигомеров, сцепленных с подложкой силами адсорбции. Эффект упорядочения существенно определен "боковыми" взаимодействиями в ансамбле адсорбированных олигомеров. Обсуждена возможность существования приграничной фазы перегретого кристалла (в частности, нитробензола), стабилизированного абсорбционными силами со стороны подложки. Ключевые слова: эпитропная фаза, органические жидкости, поверхностные силы, приграничный перегретый кристалл, статистическая модель.