Escherichia coli serogroups in slaughterhouses: Antibiotic susceptibility and molecular typing of isolates

Barel, Mukaddes; Hızlısoy, Harun; Güngör, Candan; Dışhan, Adalet; Disli, H. Burak; Al, Serhat; Onmaz, Nurhan Ertaş; Yıldırım, Yeliz; Gönülalan, Zafer

doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109673

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“…Nuestro estudio tiene relación con los resultados obtenidos por Barel et al (2022) en donde se recolectaron 150 muestras pertenecientes a 5 mataderos diferentes de Kayseri en Turquía, del total de muestras un 36% dio positivo a E. coli. Sebsibe y Asfaw (2020) igualmente obtienen que, en los mataderos, así como en las carnicerías de las 505 muestras, 102 es decir un 20,2% de ellas fueron positivas a E. coli, sin embargo, en mataderos de Tailandia en un estudio realizado por Klaharn et al ( 2022) en 1.707 muestras se determinó solo un (OR = 2,69, IC del 95 %: 1,58-4,56) de contaminación bacteriana por E. coli.…”

Section: Centros De Faenamiento 19unclassified

Identificación molecular de la bacteria Escherichia coli en muestras de carne de pollo que se expenden en el cantón Ambato

Barros Iza,

Cruz Quintana,

Escobar Aguilar

et al. 2023

Pentaciencias

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La carne de pollo es una de las proteínas de mayor consumo humano a nivel mundial, sin embargo, es uno de los principales reservorios de Escherichia coli la cual es la causante principal de múltiples infecciones después de su consumo debido a diferentes factores como el ineficiente manejo al momento del sacrificio, mala higiene e inadecuada refrigeración. Las enfermedades que causa no solo afecta a la salud de los consumidores, sino también a la economía de los comerciantes. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo identificar por medio de la secuenciación del gen 16S rRNA diferentes cepas que fueron aisladas en la carne de pollo, para esto se tomó 135 muestras que fueron recolectadas en puntos de expendio formales e informales y de 9 centros de faenamiento que suministran al Ambato. Las muestras fueron evaluadas por medio de pruebas microbiológicas y bioquímicas para posteriormente extraer el ADN, de las 40 muestras sospechosas, las mismas fueron analizadas a través de PCR. Los resultados se obtuvieron a través de la secuenciación en donde se identificó un total de 33 cepas diferentes, las cepas AF1 y ATCC 11775 fueron predominantes en las muestras de carne de pollo en el cantón Ambato.

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Section: Centros De Faenamiento 19unclassified

Identificación molecular de la bacteria Escherichia coli en muestras de carne de pollo que se expenden en el cantón Ambato

Barros Iza,

Cruz Quintana,

Escobar Aguilar

et al. 2023

Pentaciencias

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“…Antibiotic-resistant [15,[18][19][20][21][22] Escherichia coli N/A [13,23,24] Echinococcus multilocularis N/A [25] Enterococcus faecium Vancomycin-resistant [21] Klebsiella spp. Antibiotic-resistant [15,21,26] Enterobacter cloacae Antibiotic-resistant [21] Citrobacter spp.…”

Section: Escherichia Colimentioning

confidence: 99%

Characterization of Slaughterhouse Wastewater and Development of Treatment Techniques: A Review

Dalhatou

Wilson

et al. 2022

Processes

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Commercialization in the meat-processing industry has emerged as one of the major agrobusiness challenges due to the large volume of wastewater produced during slaughtering and cleaning of slaughtering facilities. Slaughterhouse wastewater (SWW) contains proteins, fats, high organic contents, microbes, and other emerging pollutants (pharmaceutical and veterinary residues). It is important to first characterize the wastewater so that adequate treatment techniques can be employed so that discharge of this wastewater does not negatively impact the environment. Conventional characterization bulk parameters of slaughterhouse wastewater include pH, color, turbidity, biochemical oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD), total organic carbon (TOC), total suspended solids (TSS), total nitrogen (TN), total phosphorus (TP), and coliform counts. Characterization studies conducted have revealed the effects of the pollutants on microbial activity of SWW through identification of toxicity of antibiotic-resistant strains of bacteria. Due to the high-strength characteristics and complex recalcitrant pollutants, treatment techniques through combined processes such as anaerobic digestion coupled with advanced oxidation process were found to be more effective than stand-alone methods. Hence, there is need to explore and evaluate innovative treatments and techniques to provide a comprehensive summary of processes that can reduce the toxicity of slaughterhouse wastewater to the environment. This work presents a review of recent studies on the characterization of SWW, innovative treatments and technologies, and critical assessment for future research.

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Antimicrobial susceptibility profile and detection of E. coli O157:H7 from slaughterhouses and butcher shops in Ethiopia

Abunna,

Yimana,

Waketole

et al. 2023

J Consum Prot Food Saf

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Escherichia coli serogroups in slaughterhouses: Antibiotic susceptibility and molecular typing of isolates

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Identificación molecular de la bacteria Escherichia coli en muestras de carne de pollo que se expenden en el cantón Ambato

Identificación molecular de la bacteria Escherichia coli en muestras de carne de pollo que se expenden en el cantón Ambato

Characterization of Slaughterhouse Wastewater and Development of Treatment Techniques: A Review

Antimicrobial susceptibility profile and detection of E. coli O157:H7 from slaughterhouses and butcher shops in Ethiopia

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