Estratégias governamentais para a garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável no enfrentamento à pandemia de Covid-19 no Brasil

Gurgel, Aline do Monte; Santos, Carla Caroline Silva dos; Alves, Kelly Poliany de Souza; Araújo, Juciany Medeiros; Leal, Vanessa Sá

doi:10.1590/1413-812320202512.33912020

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“…O PNAE é um dos programas da agenda pública visto como forma de amenizar as consequências da fome, e constituindo-se uma garantia do direito dos alunos da educação básica pública brasileira ao acesso à alimentação escolar, foi identificado como estratégia do governo para garantia do acesso físico ou financeiro aos alimentos, contribuindo para consolidação da SAN frente à COVID-19 no país (Bicalho & Lima, 2020;Oltramari et al, 2020;Gurgel et al, 2020).…”

Section: Discussionunclassified

Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar durante a pandemia: desafios e entraves

Rocha

Vilarinho

Araújo

et al. 2021

RSD

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O objetivo deste estudo é relatar a experiência de execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em um município do Piauí durante a pandemia de COVID-19, com enfoque nos desafios e entraves associados ao programa diante do isolamento social. Quanto à metodologia aplicada, trata-se de estudo descritivo, do tipo relato de experiência, que discorre sobre a execução do PNAE em uma Secretaria de Educação de uma Prefeitura do Piauí com base na prática vivenciada pelo nutricionista responsável pelo programa, no período compreendido entre abril de 2020 e abril de 2021. As informações do relato foram colhidas e/ou observadas após autorização da Prefeitura e da Secretaria de Educação. A operacionalização do PNAE ocorreu mediante a distribuição de “kits merenda escolar” às famílias dos alunos da Rede Municipal de Ensino, os quais foram compostos basicamente de alimentos não perecíveis comuns no hábito alimentar local. Alimentos provenientes da agricultura familiar compuseram os kits uma única vez no período estudado. O número de famílias atendidas variou de 838 a 1361, conforme modificações nos critérios de seleção adotados. Os resultados deste estudo evidenciam as dificuldades enfrentadas pela Entidade Executora para o desenvolvimento do PNAE durante o fechamento das escolas. Os entraves identificados estão associados à inviabilidade do atendimento às diretrizes da alimentação escolar, como o atendimento universal, acesso igualitário e apoio ao desenvolvimento sustentável, que em decorrência principalmente da insuficiência de recursos financeiros disponíveis, podem não ter sido observadas durante a distribuição da alimentação escolar às famílias dos estudantes no período retratado.

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Section: Discussionunclassified

Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar durante a pandemia: desafios e entraves

Rocha

Vilarinho

Araújo

et al. 2021

RSD

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“…A magnitude da Covid-19, direciona olhares de pesquisadores e gestores para buscar medidas de enfrentamento visando reduzir incidência e controlar casos graves (Gurgel et al, 2020). Medidas coletivas prestadas por instituições governamentais foram identificadas no conteúdo dos vídeos.…”

Section: Discussionunclassified

Vídeos sobre Covid-19 para Pessoas com Deficiência: Contribuições da análise à luz da Teoria Cognitiva de Aprendizagem Multimídia

Costa

Maia

Moreira

et al. 2021

Investigação Qualitativa Em Saúde: Avanços E Desafios | Investigación Cualitativa en Salud: Avances Y Desafíos

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A divulgação de vídeos sobre proteção e prevenção contra a Covid-19 para pessoas com deficiência pode gerar benefícios no sentido de mitigar os casos da doença nesse público. Objetivo: Analisar vídeos divulgados pelas instituições governamentais relacionados à proteção e prevenção da Covid-19 para pessoas com deficiência, à luz da Teoria Cognitiva de Aprendizagem Multimídia. Métodos: Estudo documental, qualitativo, mediante acesso aos sites oficiais das instituições governamentais brasileiras e plataforma de compartilhamentos de vídeos YouTube. Resultados: Foram produzidos 33 vídeos por essas instituições durante o primeiro ano da pandemia, cujos conteúdos apresentaram linguagem compreensível, cores nítidas e variadas, desprovidas de figuras ou animações. O intérprete de Libras se fez presente em 29 vídeos e em um vídeo houve audiodescrição das imagens. Em 25 vídeos havia legenda em português. Os princípios da Teoria Cognitiva de Aprendizagem Multimídia (TCAM) se fizeram presentes. Os conteúdos eram sobre medidas protetivas da Covid-19, por meio de criação de programas, projetos e serviços que beneficiaram pessoas com deficiência em situação de vulnerabilidade social e econômica, mobilidade no trânsito e projetos para inserção e manutenção delas no mercado de trabalho. Os vídeos abordaram medidas preventivas à Covid-19, como a lavagem das mãos, etiqueta respiratória, uso da máscara, higienização dos equipamentos de apoio, recomendações para os cuidadores/familiares e os serviços disponíveis para suporte. Conclusões: Os princípios da TCAM contribuíram de forma satisfatória nos materiais visuais publicados acerca da Covid-19 para as pessoas com deficiência, porém, esta modalidade de comunicação necessita de um maior alcance ao público interessado.

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“…Food security during a pandemic involves the stability of food availability in countries and communities as well. In Brazil, additional measures were implemented to increase food availability including a Basic Emergency Income program, a Food Acquisition Program and an emergency food donation program [ 49 ]. Nutritional inadequacies were reported in post-operative bariatric patients during the COVID-19 quarantine [ 50 ].…”

Section: Food Security In the Covid-19 Pandemicmentioning

confidence: 99%

The Impact of Nutrition on the COVID-19 Pandemic and the Impact of the COVID-19 Pandemic on Nutrition

Rodriguez-Leyva

Pierce

2021

Nutrients

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The coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic has had significant morbidity, mortality, social and financial implications for the global population. Despite this knowledge, we still know very little about how COVID-19 infection affects quality of life resulting from changes in nutritional behaviour and, conversely, how nutrition could modulate the epidemiology of COVID-19. In addition, the social isolation most have experienced due to the regulations imposed by governments during the COVID-19 pandemic may have also had effects on our nutritional behaviour. It is possible that nutritional interventions may have effects on the incidence of COVID-19 infection and mortality rates. The purpose of this review is to evaluate the current status of research on the topic of nutrition as it relates to the COVID-19 pandemic.

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Estratégias governamentais para a garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável no enfrentamento à pandemia de Covid-19 no Brasil

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Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar durante a pandemia: desafios e entraves

Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar durante a pandemia: desafios e entraves

Vídeos sobre Covid-19 para Pessoas com Deficiência: Contribuições da análise à luz da Teoria Cognitiva de Aprendizagem Multimídia

The Impact of Nutrition on the COVID-19 Pandemic and the Impact of the COVID-19 Pandemic on Nutrition

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