Estructura organizacional y competitividad en industrias de alimentos: Análisis relacional

Abstract

Este artículo presenta como objetivo primordial analizar la relación entre la estructura organizacional y la competitividad como dimensiones empresariales en la labor de fortalecimiento del desempeño y sostenibilidad en las industrias del sector alimentos. Desde este propósito, se realizó una valoración de los ejes teóricos relacionados con las formas de organización y capacidades competitivas en pequeñas y medianas industrias de este sector en la ciudad de Barranquilla (Colombia), para ello se aplicó un cuestionario y se ha realizado un análisis bivariado estadístico a partir de los datos recopilados en las unidades de estudio. Como resultado se evidenció una positiva correlación entre las dimensiones de estructura organizacional y competitividad, presentando las organizaciones con adecuado diseño de su estructura, mejor desempeño competitivo en su sector. Como conclusión, se argumenta una reflexión sistemática desde la gestión en pequeñas y medianas industrias de alimentos, con la finalidad de fortalecer el diseño organizacional como estrategia que impulse su competitividad y sostenibilidad en los escenarios de negocio contemporáneos.

Análisis de las Born Global en Colombia: Pequeñas y medianas empresas del Departamento de Córdoba

“…Las capacidades dinámicas, son otra perspectiva teórica para estudiar el comportamiento de las empresas globales, en el cual hay prevalencia, de la gestión de las capacidades y las combinaciones de habilidades organizativas, funcionales y tecnológicas para que estas logren éxito en el mercado internacional (Teece, Pisano y Shuen, 1997). Este enfoque, destaca la importancia de la dinámica de los procesos de desarrollo de capacidades para obtener una ventaja competitiva (Weerawardena, et al, 2007;Ramos-Soto, et al, 2020;Solis, et al, 2021), y en el cual, se cambian el conjunto de recursos y las rutinas operativas de la empresa para lograr un mayor nivel competitivo frente al mercado (Helfat y Raubitschek, 2000;Zollo y Winter, 2002;Blanco-Ariza, et al, 2020).…”

Matriz de Balance de Fuerzas Innovada para la Corporación ANTEX S.A en La Habana-Cuba

“…En momentos en que las organizaciones sufren cambios progresivos en medio de la globalización, que las impulsan a la adopción de modelos organizacionales flexibles y más competitivos e innovadores (Cervantes et al, 2020;Blanco-Ariza et al, 2020), se requiere fomentar herramientas como la abordada en este estudio, en una época caracterizada por la llamada economía naranja, asociada con la creatividad y el talento humano (González, 2020), en la que corresponde seguir mejorando los instrumentos empresariales asociados con la estrategia organizacional.…”

Gestión y comercialización: Pequeñas y medianas empresas de servicios en Ecuador/ Management and marketing: Small and medium service companies in Ecuador

“…La globalización y el entorno altamente competitivo exigen a las empresas estar orientadas al mercado y gestionar su cartera de clientes como un activo estratégico para aumentar la rentabilidad del negocio y lograr una ventaja competitiva sostenible en el tiempo. En ese sentido, según Blanco-Ariza, et al (2020), los países no se muestran indiferente frente a los "procesos que modelan el funcionamiento de la economía internacional, por el contrario, se han establecido acuerdos que permiten y facilitan que las operaciones comerciales nacionales se movilicen en mercados mundiales, propiciando oportunidades que conllevan a las organizaciones a fortalecerse" (p.134) y ser cada vez más competitivas. Es por ello, que los cambios tal como lo señalan Prieto, et al (2018):…”

“…La desventaja en capacidad tecnológica, tanto en maquinaria como en procesos, el cambio y la innovación, son unos de los mayores problemas que los mismos empresarios reconocen. No obstante, Blanco-Ariza, et al (2020) sostienen que a pesar de estos elementos negativos presentes en este tipo de organizaciones, de igual manera:…”