Estudio de dieta en poblaciones arqueológicas del centro de Argentina a través del análisis de microrrestos vegetales e isótopos estables

Abstract

Se presentan los resultados obtenidos a partir del análisis de isótopos estables (δ13Ccol y δ15N) y de los microrrestos vegetales hallados en el cálculo dental de 43 individuos adultos (28 masculinos – 15 femeninos) y un individuo juvenil (masculino), datados por AMS entre 387 ± 41 y 4058 ± 89 14C años AP, con el objetivo de abordar, desde una perspectiva bioarqueológica, el estudio de la dieta de los grupos humanos que ocuparon la región central del país. Los individuos provienen de 22 sitios arqueológicos, ubicados en dos regiones geográficas diferentes de la provincia de Córdoba: Sierras y Llanuras. Las prevalencias se calcularon considerando sexo, cronología y procedencia geográfica de cada individuo. Los resultados sugieren el consumo principalmente de plantas silvestres con patrón fotosintético C3, tales como Prosopis sp., Geoffroea decorticans y Trithrinax campestris a lo largo de todo el Holoceno tardío, y la incorporación de recursos vegetales cultivados de tipo C4, como Zea mays, y C3 como Phaseolus sp. a partir de los 1192 ± 40 14C años AP en la región Llanuras, con la posterior incorporación de Cucurbita sp. y Solanum tuberosum, ambos con patrón fotosintético C3, hacia los 954 ± 85 14C años AP exclusivamente en Sierras.

Primeros resultados de estudios arqueobotánicos sobre fragmentos cerámicos del sitio Isla Orihuela (Laguna Mar Chiquita, Córdoba

“…A su vez, estas evidencias coinciden con las registradas para toda la región de Llanuras (537±57 -4058±89 años 14 C AP), donde además de maíz (Zea mays) se registró la presencia de porotos (Phaseolus sp. ), con una antigüedad comprendida entre los 1192±40 y los 537±57 14 C años AP, y zapallo o calabaza (Cucurbitaceae) de aproximadamente 937±150 14 C años AP (Tavarone et al 2019(Tavarone et al , 2020(Tavarone et al , 2021.…”

“…con la presencia de maíz (Zea mays), y una posterior incorporación del zapallo (Cucurbita sp. ), porotos (Phaseolus vulgaris) y papa (Solanum tuberosum) hacia los 900 años AP (Tavarone et al 2019(Tavarone et al , 2020(Tavarone et al , 2021.…”

“…Durante los últimos años, el interés sobre la introducción de las prácticas agrícolas en la región central del país y las consecuencias que trajo aparejado en los modos de vida de las sociedades prehispánica se ha visto incrementado. En este sentido, nuevas líneas de investigación, como la arqueobotánica, han abordado la problemática desde una perspectiva diferente e innovadora para el área de estudio, evidenciando la presencia de recursos vegetales silvestres y cultivados desde comienzos del Holoceno tardío (López et al, 2020;Tavarone et al, 2020). Los estudios sobre microrrestos vegetales (fitolitos, granos de almidón, diatomeas, polen, etc.)…”

Entierros humanos, prácticas de molienda, talla y consumo vegetal. El sitio Arroyo de la Palma 1 como caso de estudio (Holoceno tardío, sierras de Córdoba, Argentina)

“…mostraron evidencia de daño consistente con la exposición al calor, la manipulación y el procesamiento de alimentos, como lo demuestran las alteraciones tales como grietas, distorsión, superficie quebrada, una cruz de extinción expandida e hinchazón general (Babot, 2003). No se encontraron microrrestos compatibles con Zea mays, lo cual hubiera sido esperado en el I2 en función de su cronología y los valores isotópicos obtenidos (Tavarone et al, 2020), que sugieren un cambio en su alimentación, en comparación con los valores obtenidos para el I1. Por lo tanto, la proximidad a los bosques de chañar y algarrobo es congruente con la identificación de fitolitos en el tártaro dental de los dos individuos.…”

Assessing the diet of modern and archaeological guanacos from the Great Chaco in Córdoba, Argentina, through stable isotope analysis (δ13C, δ15N) of bone and dentin collagen: Implications for paleoenvironmental and zooarchaeological studies

“…In Central Argentina, particularly in Córdoba province, stable isotope analyses have been conducted on Late Holocene human remains to assess temporal and regional dietary variations (Fabra and González, 2019; Laguens et al, 2009; Tavarone et al, 2020). Due to the absence of a local frame of reference, stable isotope data of plants and animals from the neighbouring—yet different—Monte ecoregion (Giardina et al, 2014; Gil et al, 2006) was used to interpret human diets on those occasions.…”