Etude De Quelques Caracteristiques Physicochimiques Et Biochimiques De Wavé-fortex Un Complement Alimentaire Naturel Du Gabon

Abstract

Wavé-fortex is a dietary supplement designed to Gabon, to fight against the problems of malnutrition and undernourishment. It would also contain diuretic properties, purgative, antimicrobial, aphrodisiac, influenza, European Scientific Journal November 2016 edition vol.12, No.33 ISSN: 1857 -7881 (Print) e -ISSN 1857 509 regulating blood pressure, reducing overweight and stimulating sperm production. This work was carried out to study the physicochemical and biochemical characteristics of this health food. The results revealed that Wavé-fortex was heavily dehydrated and contained 6.27% of crude ash and 11.32% of total gross fibers. The mineral level, Wavé-fortex contains 1.27% of calcium, 0.09% of iron, 0.37% of magnesium, 0.87% of potassium and 0.01% of zinc. Biochemical analyzes showed that this functional food contained 45.69% of carbohydrates, 26.01% of protein and 4.67% of fat. This gives it an energy value of 3.55 kcal / g of dry matter. Wavé-fortex is an acidic product (pH 4.02) with high levels of vitamin A (2.38%), vitamin C (1.93%) and phenolic compounds (11.83%). The different levels of these compounds are capable of validating the various nutritional properties attributed to this food powder.Keywords: Nutritional supplement; malnutrition; mineral elements; vitamins; Energy; Therapy. RésuméWavé-fortex est un complément alimentaire conçu au Gabon, pour lutter contre les problèmes de malnutrition et de sous alimentation. Il contiendrait également des propriétés diurétique, purgative, antimicrobienne, aphrodisiaque, antigrippale, régulatrice de la pression artérielle, réductrice de la surcharge pondérale, et stimulatrice de production des spermatozoïdes. Le présent travail a été réalisé pour étudier les caractéristiques physicochimiques et biochimiques de cet alicament. Les résultats obtenus ont révélé que Wavé-fortex était fortement déshydraté et contenait 6,27% de cendres brutes et 11,32% de fibres brutes totales. Au niveau minéral, Wavé-fortex contient 1,27% de Calcium, 0,09% de Fer, 0,37% de magnésium, 0,87% de potassium et 0,01% de zinc. Les analyses biochimiques ont montré que cet alicament renfermait 45,69% de glucides, 26,01% de protéines et 4,67% de lipides. Ce qui lui donne une valeur énergétique de 3,55 Kcal/g de matière sèche. Wavé-fortex est un produit acide (pH 4,02) avec de fortes teneurs en vitamines A (2,38%), vitamine C (1,93%) et en composés phénoliques (11,83%). Les différentes teneurs de ces composés sont de nature à valider les diverses propriétés nutritives attribuées à cette poudre alimentaire.

Effet du Manganèse sur la Croissance de la Patate Douce (Ipomoea batatas L.) au Gabon

“…Ensuite, ces organes ont été séchés pendant 15 jours à l'étuve, à la température fixe de 70 °C. Après refroidissement, les échantillons ont à nouveau été pesés pour obtenir les masses des matières sèches des parties aériennes et souterraines (Lépengué et al, 2016).…”