Evaluación de cadmio y plomo en almendras de cacao por espectroscopia de absorción atómica

Abstract

El objetivo de la investigación es evaluar la concentración de cadmio y plomo en testa y cotiledón de almendras de cacao, para determinar en qué parte de la almendra existe mayor acumulación de estos metales, el método aplicado para la cuantificación de cadmio y plomo fue la espectroscopia de absorción atómica en horno de grafito, también se determinó parámetros físicos-químicos como humedad, pH y acidez; las muestras de cacao fueron recolectadas en 5 fincas productoras ubicadas en el sector La Adelina, cantón Balao. En los resultados obtenidos se determinó un porcentaje de humedad menor al 2% con respecto a las muestras de las 5 fincas; el pH es inversamente proporcional con la acidez, en la finca 1 la testa fue la que presentó un pH mayor de 3,34 con un porcentaje de acidez bajo de 2,4%. En lo que corresponde a la evaluación de metales pesados, se determinaron una ligera concentración de cadmio y plomo en la testa del cacao, los cuales se encuentran dentro de los límites permisibles por el Códex Alimentarius. Sin embargo se debe tener un control ya que a futuro dichos resultados podrían verse influenciados por la acumulación de estos metales

Utilización De Extracto De Jackfruit (Artocarpus Heterophyllus) Como Estrategia Para Mejorar La Calidad Del Grano De Cacao

“…𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 100 𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑑𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑐𝑎𝑜 𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑦 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑠 100 Prueba de testa y cotiledón Se obtuvo por medio del peso de las almendras de cacao las cuales se pesaron en una balanza analítica de precisión con una cantidad de cacao que es considerable de 30 g de cacao (29) (30). Ecuación 3.…”

Evaluación de la bioabsorcion y biodegradación de plomo y cadmio en consorcios bacterianos de agua del rio Chibunga Riobamba – Ecuador

“…Todos los matraces suplementados con metales e inoculados con las bacterias de prueba se incubaron a 37°C en un agitador a 120 rpm. Simultáneamente, se realizaron pruebas de control utilizando matraces de caldo nutritivo con estándar del metal, pero sin la presencia de bacterias de prueba (S. E. Pabón et al, 2020) (Batallas Valarezo et al, 2021.…”