Evaluación Del Bienestar Animal Mediante Comportamientos Sociales Y Parámetros Productivos en Cerdos Alojados en Sistemas Al Aire Libre Y en Cama Profunda

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar la Riqueza Animal de un largo perí­odo en crecimiento-acabado a través de parámetros productivos y comportamientos positivos, en los sistemas productivos: Deep Bed (CP) y Free Aire (AL) en las estaciones del año. El lugar de realización fue el Módulo de Producción Porcina - Facultad de Ciencias Agrarias - UNR (Zavalla, Santa Fe- Argentina). Los animales de la etapa de crí­a con un peso vivo promedio (invierno = 28 ± 4 kg y verano = 24 ± 4 kg), se distribuyeron aleatoriamente entre los sistemas hijos: AL y CP (invierno -n: 36 AL, n: 36 CP- y verano -n: 65 AL, n: 65 CP). Para evaluar el bienestar animal se utilizaron indicadores recomendados por Welfare Quality ©, agrupados en parámetros de: Comportamiento social positivo (juzgar, investigar, reposo y otros -comiendo la bebida-) y parámetros productivos (Peso Final –PF- y Espesor de Grasa Dorsal - EDG). Estadí­sticamente, se utilizaron Análisis de Componentes Principales (PCA), Procedimientos de Permutación de Respuestas Múltiples (MRPP), estadí­stico χ2 y prueba t de Student. Entre los comportamientos de ambos sistemas, se observó a partir de la prueba χ2 que las diferencias entre los componentes fueron altamente significativas para verano (χ2 = 127.62; gl = 3; p = 2.2x10-16) y para invierno (χ2 = 19.037; gl = 3; p = 0,0003). A partir del test PCA y MANOVA se encontrarán diferencias significativas entre las estaciones del año (p <0,00020004), pero no entre sistemas (p <0,634927). Sin embargo, existe una diferencia significativa en la interacción (p <0.0954191), entre la época y el sistema. Los parámetros productivos, independientemente de la temporada, PF y EDG fueron significativamente mayores en CP (t = 2.437, p <0.017) y (t = 3.04407, p <0.003), respectivamente. Se concluye que los sistemas analizados brindan condiciones para el desarrollo de comportamientos sociales positivos (Bienestar animal). Sin embargo, en el sistema CP, más animales desarrollaron este tipo de comportamiento.