Evaluación Del Riesgo Para El Desarrollo De Conductas Alimentarias De Riesgo en Adolescentes

Abstract

Los Trastornos de la conducta alimentaria (TAC) son un problema de salud pública a nivel internacional. Las conductas alimentarias “de riesgo” (CAR)- también denominadas “disfuncionales”- son manifestaciones similares a los TCA pero se dan con menor frecuencia. La adolescencia es el grupo etario más vulnerable, la Academia Americana de Pediatría ha descrito más de 40 complicaciones para la salud asociadas a los desórdenes alimentarios en niños y adolescentes. El objetivo de este estudio es identificar el riesgo para desarrollar CAR en un grupo de adolescentes de un bachillerato público, de la ciudad de Boca del Río, Veracruz. Se realizó un estudio transversal en 422 estudiantes de 15-19 años, que aceptaron participar de manera voluntaria. El riesgo para el desarrollo de las CAR se realizó mediante el "Cuestionario breve de conductas alimentarias de riesgo" (CBCAR), basado en los criterios para el diagnóstico de TCA del "Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales" (DSM IV, por sus siglas en inglés). La prevalencia de las CAR, se presentó en un 19.4% para riesgo moderado mientras que el 7.6% presentó riesgo alto. En cuanto a la distribución por sexo, el 22.2% de los hombres presentaron riesgo moderado, sin embargo son las mujeres las que presentaron riesgo alto en un 9.9%. Al igual que lo reportado en la literatura disponible, se observó que la prevalencia de CAR se presenta principalmente en el sexo femenino siendo la preocupación por engordar la conducta de mayor prevalencia. Los resultados de este estudio permitirán el diseño de estrategias de prevención de TCA en este grupo de edad.

Conductas Alimentarias de Riesgo en la población estudiantil universitaria

“…Al analizar la población por sexo se encontró una prevalencia de 3.7% en mujeres y de 2.4% en hombres (Figura 2). Al igual que en trabajos previos, Noriega, et al, 2016;Unikel et al, 2016), las CAR se presentaron principalmente en mujeres. Artículo Figura 1.…”

“…El instrumento utilizado fue el Cuestionario breve de conductas alimentarias de riesgo (CBCAR) elaborado con base en los criterios diagnósticos de los TCA del Manual Diagnóstico y Estadístico de las Enfermedades Mentales (DSM IV, por sus siglas en inglés). El cuestionario está validado y ha sido utilizado en estudios previos Noriega, et al, 2016), el cual se compone por 10 preguntas sobre la preocupación de engordar, la práctica de atracones con sensación de falta de control, conductas de tipo restrictivo (por ejemplo, dietas, ayunos, ejercicio o pastillas para bajar de peso) así como de tipo purgativo (por ejemplo, el uso de laxantes y diuréticos y el vómito autoinducido) en los 3 meses previos a la aplicación del instrumento. Cuenta con cuatro opciones de respuesta: 0= nunca o casi nunca, 1= algunas veces, 2= frecuentemente (dos veces en una semana) o 3= muy frecuentemente (más de dos veces en una semana), el cuestionario indica: a mayor puntuación mayor número de anomalías en la conducta alimentaria.…”

“…Keywords: Eating behavior, eating disorders, university students, timely detection, Veracruz Introducción Las conductas alimentarias de riesgo (CAR) son conductas compensatorias inapropiadas, características de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) (Unikel, Nuño y Saucedo, 2010), los cuales se definen como alteraciones específicas y severas en el consumo de alimentos, con patrones distorsionados caracterizados por la ingesta excesiva o restrictiva de alimentos (Méndez, 2008). Diversos estudios muestran la presencia de las CAR en la población del país, principalmente en adolescentes y adultos jóvenes Noriega, et al, 2016). A pesar de que la adolescencia es el grupo más vulnerable, en la etapa estudiantil universitaria las CAR son un problema de salud mental cada vez más frecuente (Unikel, Díaz de León y Rivera, 2016).…”

“…Por lo cual, los TCA son considerados un problema de salud pública a nivel internacional (Gayou, 2014). Asimismo, se considera que, debido a lo complejo del tratamiento de los TCA, la prevención a partir de la identificación de las CAR es el reto más importante (Noriega, et al, 2016).…”