2013
DOI: 10.17146/gnd.2013.16.1.480
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

EVALUASI Hg, Cd, Co, Cr, DAN As DALAM SAMPELPRODUK AGROINDUSTRI BERDASARKAN KEPUTUSAN BPOM DAN ADI (ACCEPT DAILY INTAKE)

Abstract: Telah dilakukan evaluasi kadar logam berat (Hg, Cd, Co, Cr dan As) dalam sampel produk agroindustri, kemudian dibandingkan dengan baku mutu sesuai dengan Keputusan BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) no. 03723/B/SK/VII/89 dan batas ambang konsumsi harian logam berat dalam tubuh menurut ketentuan ADI (Accept Daily Intake). Sampel produk agroindustri yang dianalisis dalam penelitian ini adalah Teh, Coklat Bubuk, Kopi bubuk, Gula tebu dan Susu Bubuk masing-masing 3 sampel yang diperoleh dari Jawa Barat, Jawa T… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
3
1

Citation Types

0
3
0
1

Year Published

2019
2019
2023
2023

Publication Types

Select...
3
1

Relationship

0
4

Authors

Journals

citations
Cited by 4 publications
(4 citation statements)
references
References 4 publications
(13 reference statements)
0
3
0
1
Order By: Relevance
“…Logam berat ini tidak dapat dihancurkan dan dapat masuk ke dalam tubuh manusia lewat makanan, air minum, atau udara. Logam berat yang bersifat racun di dalam tubuh akan membahayakan kesehatan bahkan menyebabkan kematian (Murniasih & Taftazani, 2013).…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…Logam berat ini tidak dapat dihancurkan dan dapat masuk ke dalam tubuh manusia lewat makanan, air minum, atau udara. Logam berat yang bersifat racun di dalam tubuh akan membahayakan kesehatan bahkan menyebabkan kematian (Murniasih & Taftazani, 2013).…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…The human body only requires cobalt in small amounts. According to the Accept Daily Intake (ADI) tolerance limit, the human body requires 1000 μg/day of cobalt [3]. The cobalt ion has three unpaired electrons (d 7 ) so it can accept an electron pairs from the ligands to form complexes [4,5].…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…The issue of heavy metals that pollute many waters is of particular concern because they can easily enter the food chain and endanger living things [1]. So, in this case, analysis of heavy metal levels is needed to determine the content and level of species that pollute the waters.…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%