Evaluation of erosive potential of fruit juices in children aged 3-6 years

Avaliação das propriedades físico-químicas de sucos industrializados e à base de frutas

“…Os hábitos alimentares e os aspectos do estilo de vida que podem representar um risco erosivo para os dentes são aqueles que incluem o consumo elevado de bebidas com baixo potencial hidrogeniônico (pH), de frutas cítricas, de suco de frutas industrializados ou não e refrigerantes (Taji et al, 2010;Mathew et al, 2018). O ritmo acelerado da vida moderna levou a um aumento no consumo de bebidas prontamente disponíveis (Tadakamadla et al, 2015), com o consumo de suco de frutas popularizado como uma alternativa saudável em comparação com outras bebidas (Bagde et al, 2011).…”

“…Vários fatores podem afetar a gravidade da erosão dentária, como a frequência e a quantidade de ingestão de bebidas ácidas e o tempo em que elas permanecem na cavidade bucal (Mathew et al, 2018). A capacidade erosiva de diferentes sucos está associada à acidez titulável (Taji et al, 2010), aos valores de pH (Cavalcanti et al, 2008;Taji et al, 2010), ao conteúdo de fosfato e fluoreto (Taji et al, 2010), além do potencial cariogênico, mensurado através do teor de sólidos solúveis totais (SST) ou graus Brix (ºBrix) (Argentieri et al, 2003).…”

“…A erosão em dentes decíduos é considerada um preditor de erosão na dentição permanente (Mathew et al, 2018), além de que o desgaste avançado pode causar hipersensibilidade, limitações estéticas e funcionais, resultando em um tratamento restaurador desafiador e caro (Mafla et al, 2017). Dessa maneira, são necessárias medidas preventivas e terapêuticas eficazes para evitar essa condição (Mathew et al, 2018).…”