Evaluation of self degumming properties of phospholipids in soybean oil using HPLC

Ragan, John; Handel, A. P.

doi:10.1007/bf02541687

Cited by 4 publications

(2 citation statements)

References 15 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Sample elution was by a 20-min linear gradient to 51:38:11, and a 5-min return to the equilibration solvent. Previous investigators have reported the development of this separation system and its application to the analysis of complex phospholipids from animal, plant and biological lipids (14)(15)(16)(17)(18)(19). The analog signal from the absorption detector was interfaced with a real-time computer (Mod-Comp Inc., Fort Lauderdale, FL) programmed to calculate peak areas and component relative percentage composition.…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

HPLC analysis of phospholipids in crude oil for evaluation of soybean deterioration

Mounts

Nash

1990

J Americ Oil Chem Soc

View full text Add to dashboard Cite

Damage to soybeans due to pre-harvest stress, storage, and export shipment has been related to an increase in the nonhydratable phospholipid content of crude oil. Phospholipids in crude soybean oil extracted from such distressed soybeans have been analyzed by gradient high-performance liquid chromatography. Crude oil was fractionated by solid phase extraction using sequential elution for recovery of phosphatides. High-performance liquid chromatography of the concentrated phospholipids was accomplished on a Lichrosorb Si-60 10 ~ column, 250 x 4.6 mm with ultraviolet detection at 206 ran. A 20-min solvent gradient of 2-propanol/hexane/water (42:56:2, 51:38:11) gave retention profiles of phospholipid distribution (major subclasses) that changed with impact of stress applied to plant or seed. Soybeans stored at high moisture levels (16% and 20% moisture) for up to 28 days yielded oils having phosphorus contents which decreased in direct relationship to days of storage. Retention profiles were unusable for fractions isolated from oils with phosphorus content below 100 ppm. Data show that during progressive damage, the content of phosphatidylcholine and phosphatidylinositol decreased while the phosphatidic acid content increased.

show abstract

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

HPLC analysis of phospholipids in crude oil for evaluation of soybean deterioration

Mounts

Nash

1990

J Americ Oil Chem Soc

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Και τα δύο, όμως, εμφανίζουν μειονεκτήματα.Η μη χρήση του χλωροφορμίου προκαλεί προβλήματα στο διαχωρισμό για τον υπερκερασμό των οποίων χρησιμοποιούνται είτε συστήματα βαθμιδωτής έκλουσης είτε σπάνιοι265,266,267 και δύσχρηστοι διαλύτες. Τα δύο, πάντως, βασικά συστήματα που έχουν χρησιμοποιηθεί για το διαχωρισμό με UV των φωσφολιπιδίων είναι αυτά του εξανίου-ισοπροπανόλης -νερού268,269,270,271,272,273,274,275,276 και του ακετονιτριλίου -μεθανόλης -νερού 277,278,279,280,281,282. Το πρώτο χρησιμοποιείται περισσότερο σε σύστημα βαθμιδωτής έκλουσης και το δεύτερο σε ισοκρατικό με διαλύματα οξέων283 (φωσφορικού284,285,286 ή θειικού 287 ) ή αλάτων (κυρίως φωσφορικών) αντί νερού.…”

unclassified

Μελέτη τάξεων των λιπιδίων εδώδιμων φυτών του γένους Allium

Tsiaganis¹,

Τσιαγκάνης²

View full text Add to dashboard Cite

Μελέτη τάξεων των λιπιδίων εδώδιμων φυτών του γένους Allium. Μιχάλης Τσιαγκάνης, Χημικός Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Αθηνών Στο γένος Allium ανήκουν τρία γνωστά εδώδιμα φυτά, το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο. Εμφανίζουν ιδιαίτερες φαρμακολογικές ιδιότητες έναντι διαφόρων παθήσεων, ειδικά του κυκλοφορικού, ενώ υπάρχουν επιδημιολογικές μελέτες θετικής αντιμετώπισης κάποιων μορφών καρκίνου. Οι δράσεις αυτές αποδίδονται στις διάφορες θειοενώσεις που περιέχουν. Τα λιπίδια τους έχουν ανεπαρκώς αναλυθεί και μια επισταμένη μελέτη τους θα συνέβαλε: 1) στην πιθανή σύνδεση της λιπιδικής σύνθεσης με τις ιδιότητες των θειοενώσεων, 2) στην αποσαφήνιση βιοχημικών λειτουργιών των φυτικών κυττάρων, 3) στην ανάπτυξη αξιόπιστης μεθοδολογίας ανάλυσης των λιπιδίων σε φυτικά οργανισμούς. Η μέθοδος Kates and Eberhart χρησιμοποιείται για την απομόνωση από τους υπό μελέτη ιστούς, καθώς θεωρείται η πλέον εξειδικευμένη για τα φυτά. Χρησιμοποιούνται διάφορες τεχνικές χρωματογραφίας τόσο για την παραλαβή επιμέρους κλασμάτων ή εξειδικευμένων τάξεών τους όσο και τον διαχωρισμό των μοριακών ειδών των τάξεων. Η ταυτοποίηση γίνεται χρωματογραφικά μετά από σύγκριση με πρότυπα, είτε απευθείας στα άθικτα λιπίδια, είτε έμμεσα σε παράγωγά τους κατά την ανάλυση των λιπαρών οξέων ή των στερολών με σκοπό την διευκρίνιση της αρχικής δομής. Για την επίτευξη των διαχωρισμών και των ταυτοποιήσεων αναπτύσσονται νέες ή παραλλάσσονται υπάρχουσες μέθοδοι χρωματογραφίας SPE, HPLC και GC. Τα ολικά λιπίδια διαχωρίζονται με SPE σε ουδέτερα, γλυκο- και φωσφολιπίδια και το κάθε κλάσμα αναλύεται για τη σύσταση των λιπαρών οξέων. Σε όλα τα φυτά και τα κλάσματα επικρατεί το λινελαϊκό οξύ με υψηλά ποσοστά που στα PL φτάνουν το 60%. Ακολουθεί το παλμιτικό οξύ χωρίς να ξεπερνά το 20% και σε ποσοστά κάτω από 10% εμφανίζονται το ελαϊκό και το α-λινολεϊκό. Δεκάδες άλλα οξέα εμφανίζονται σε μικρά ποσοστά σε κάποια φυτά και σε κάποια κλάσματά τους. Η πιο σημαντική κατηγορία των ουδετέρων λιπιδίων είναι τα τριγλυκερίδια. Απομονώνονται με χρωματογραφία SPE και αναλύονται ως προς τα μοριακά τους είδη με χρωματογραφία HPLC ανάστροφης φάσης. Σε κάθε φυτό συλλέγονται τα κλάσματα των μοριακών ειδών και αναλύονται με χρωματογραφία GC για την περιεκτικότητα τους σε λιπαρά οξέα ώστε να διευκρινιστεί η δομή τους. Τα αποτελέσματα εμφανίζουν 4 μοριακά είδη να εμφανίζονται σε σημαντικά ποσοστά και στα τρία φυτά. Το LLL υπερτερεί παντού με ποσοστά από 26 με 38%, ακολουθεί το LLLn από 10 με 20%, το PLL από 6,5 με 13% και το OLL από 5 με 12%. Δεκάδες άλλα είδη εμφανίζονται σε μικρότερα ποσοστά. Μελετώνται τα λιπίδια στερόλης δηλαδή οι ελεύθερες στερόλες (FS), οι εστέρες στερολών (SE), οι γλυκοζίτες στερολών (SG) και οι ακυλιωμένες μορφές τους (ASG). σαν μικρής έκτασης παραλλαγές της υπάρχουσας βιβλιογραφίας.

show abstract

Effect of heat treatments on canola press oils. II. Oxidative stability

Prior

Vadke

Sosulski

1991

J Americ Oil Chem Soc

View full text Add to dashboard Cite

Oxidative stability of the canola press oils increased with increasing heat treatment to the seed, and decreased on refining. The tocopherol content of the press oils was relatively uniform and could not account for the observed variations in oxidative stability. The variation in stability corresponded to variations in the content of other non-triglyceride components. In general, the greater the initial quality of the oils, i.e., the lower the content of non-triglyceride material, the lower their oxidative stability. Oxidative stability was found to be significantly correlated to phosphorus content (R2:>0.99). This could be explained by synergism between tocopherols and phospholipids, in the range from 0.025% to 0.22% phospholipid. Above this level increasing the phosholipid content did not significantly improve the oxidative stability. After oxidation the oils were "bleached", i.e., there was a loss of color bodies. This loss was related to both the original content of color bodies in the oil and the degree of oxidation of the oil.

show abstract

Evaluation of self degumming properties of phospholipids in soybean oil using HPLC

Cited by 4 publications

References 15 publications

HPLC analysis of phospholipids in crude oil for evaluation of soybean deterioration

HPLC analysis of phospholipids in crude oil for evaluation of soybean deterioration

Μελέτη τάξεων των λιπιδίων εδώδιμων φυτών του γένους Allium

Effect of heat treatments on canola press oils. II. Oxidative stability

Contact Info

Product

Resources

About