Evoked taste thresholds in a normal population and the application of electrogustometry to trigeminal nerve disease.

Grant, Rebecca; Ferguson, M.M.; Strang, R. R.; Turner, James; Bone, Ian

doi:10.1136/jnnp.50.1.12

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“…Contact endoscopic findings of the smokers' tongues suggest alteration in the morphology of fungiform papillae and alterations in their vascular supply which cause higher electrogustometric thresholds [4]. Grant et al, in 1987 compared the evoked taste threshold in smokers and nonsmokers using electrogustometry and reported a significant elevation in taste threshold with age in both smokers and non-smokers. This was attributed to the decrease in number of papillae and number of taste buds per papilla with ageing [14].…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Comparison of Taste Threshold in Smokers and Non-Smokers Using Electrogustometry and Fungiform Papillae Count: A Case Control Study

Khan

Narayanan

Puttabuddi

et al. 2016

JCDR

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Comparison of Taste Threshold in Smokers and Non-Smokers Using Electrogustometry and Fungiform Papillae Count: A Case Control Study

Khan

Narayanan

Puttabuddi

et al. 2016

JCDR

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“…A particularly useful method for the evaluation of taste deficiency is electrogustometry (Frank and Smith, 1991 (Grant et al, 1987). Affected areas may have a higher threshold level, perhaps as high as +350 mA (Grant et al, 1989).…”

mentioning

confidence: 99%

Chemosensory Function and Dysfunction

Spielman

1998

Critical Reviews in Oral Biology & Medicine

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Taste and smell are fundamental sensory systems essential in nutrition and food selection, for the hedonic and sensory experience of food, for efficient metabolism, and, in general, for the maintenance of a good quality of life. The gustatory and olfactory systems demonstrate a diversity of transduction mechanisms, and during the last decade, considerable progress has been made toward our understanding of the basic mechanisms of taste and smell. Understanding normal chemosensory function helps clarify the molecular events that underlie taste and smell disorders. At least 2,000,000 Americans suffer from chemosensory disorders-a number that is likely to grow as the aging segment of the population increases. Smell disorders are more frequent than taste disturbances, due to the vulnerability and anatomical distinctiveness of the olfactory system, and because a decline in olfactory function is part of the normal aging process. Common gustatory and olfactory complaints are due to a number of medications, to upper respiratory infections, to nasal and paranasal sinus diseases, and to damage to peripheral nerves supplying taste and smell. Most chemosensory complaints have an identifiable cause. Although diagnosis of taste and smell disorders has improved considerably over the last two decades, treatment of these disorders is still limited to conditions with discernible and reversible causes. Future research is needed for a better understanding of chemosensory mechanisms, establishing improved diagnostic procedures, and disseminating knowledge on chemosensory disorders among practitioners and the general public.

show abstract

“…Récemment, des travaux immuno-histochimiques ont mis en évidence des boutons « en passant » provenant de neurones du NL sur des neurones gustatifs du NTS [37], ce qui laisse penser que certains neurones du NL pourraient participer à la modulation centrale du signal gustatif. Ces données sont renforcées par les études effectuées chez l'homme qui indiquent que les patients souffrant de lésions ou neuropathies trigéminales présentent des anomalies de la fonction gustative [38]. Enfin chez l'homme la mesure des seuils EGM a montré que la perte de certaines afférences dentaires modifie les seuils de détection gustatifs, suggèrant l'implication des neurones sensitifs primaires innervant les dents dans la modulation du signal gustatif [11].…”

Section: Discussionunclassified

Modulation des perceptions gustatives par les afférences trigéminales : étude électrogustométrique pilote chez l’homme

Lecor

Sall

Dieng-Sarr

et al. 2016

Med Buccale Chir Buccale

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Résumé -Introduction :La sensibilité gustative périphérique est transmise au tronc cérébral par les fibres nerveuses issues du nerf facial, via la corde du tympan, et par les nerfs glossopharyngien et vague. Le nerf trijumeau participe également à l'analyse sensorielle des aliments. L'objectif de cette étude était de tester l'hypothèse d'une modulation de la perception gustative par les afférences sensitives du nerf alvéolaire inférieur (NAI) chez l'homme en mesurant les seuils de détection électrogustométriques (EGM) avant et après anesthésie des afférences trigémi-nales. Matériel et méthodes : Un groupe A (n = 60) soumis à l'anesthésie régionale du nerf alvéolaire inférieur (NAI) et un groupe contrôle (n = 60) soumis à l'anesthésie du nerf maxillaire ont été comparés avant (stade 0) et après (stade 1) anesthésie. Les mesures EMG ont été réalisées en simple insu vis-à-vis de l'anesthésie, en 9 sites linguaux symétriques : pointe latérale (Tr, Tl) et centrale (T) , face dorsale médiane (Dr, Dl) et , bords latéraux postérieurs (Er, El) et face dorsale postérieure (Pr, Pl). La corrélation entre le type d'anesthésie et les seuils EMG a été effectuée avec le test rho de Spearman et les comparaisons intra-et intergroupe à l'aide du test de Mann et Whitney et du test de Wilcoxon, avec un niveau de significativité fixé à 0,05. Résultats : Les valeurs moyennes des seuils EGM du groupe A étaient significativement augmentées après anesthésie du NAI au niveau de tous les sites linguaux (p < 0,005). Les seuils (en µA) les plus élevés étaient retrouvés à la face dorsale (stade 0 : Dr = 30,7 ± 9,4 ; Dl = 31 ± 9,5 vs stade 1 : Dr = 68,5 ± 44,6 ; Dl = 63,3 ± 35,3) et la partie postérieure de la langue (stade 0 : Pr = 20,9 ± 5,4 ; P l = 21 ± 5,1 vs stade 1 : Pr = 37,3 ± 25,4 ; Pl = 35,9 ± 16,6). Aucune différence significative n'a été observée dans le contrôle pour aucun des 9 sites avant et après anesthésie. Il existait une corrélation significative entre les seuils EMG et l'anesthésie régionale des afférences du NAI sur les 9 points de stimulations linguales (p < 0,001). Conclusion : Ces résultats montrent que l'anesthésie régionale des afférences dentaires du NAI entraîne une élévation des seuils de détection EGM.Abstract -Modulation of taste perception by mandibular nerve afferents: an electrogustometric pilot study in human. Introduction: The peripheral taste sensitivity is transmitted to the brain stem by the facial nerve, via the chorda tympani, and by the glossopharyngeal and vagus nerves. The trigeminal nerve is also involved in the sensory analysis of food. The objective of this study was to test the hypothesis of a modulation of taste perception by sensory afferents from the inferior alveolar nerve (IAN) in humans, by measuring electrogustometricdetection thresholds (EGM) before and after anesthesia of trigeminal afferents. Material and methods: A group A (n = 60)

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Evoked taste thresholds in a normal population and the application of electrogustometry to trigeminal nerve disease.

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Comparison of Taste Threshold in Smokers and Non-Smokers Using Electrogustometry and Fungiform Papillae Count: A Case Control Study

Comparison of Taste Threshold in Smokers and Non-Smokers Using Electrogustometry and Fungiform Papillae Count: A Case Control Study

Chemosensory Function and Dysfunction

Modulation des perceptions gustatives par les afférences trigéminales : étude électrogustométrique pilote chez l’homme

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