Express–control of biological solutions by portable nuclear – magnetic spectrometer

Давыдов, В. В.; Cheremiskina, Anastasia; Velichko, Elena; Karseev, A. Yu.

doi:10.1088/1742-6596/541/1/012006

Cited by 25 publications

(1 citation statement)

References 2 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…наличие плотных плодовых оболочек зерен ячменя значительно ослабляет проходящее оптическое излучение, а значит делает невозможным использование стандартного оборудования -диафаноскопов. Использование ЯМР спектрометров и релаксометров [5,6,12,[28][29][30][31][32][33] не позволяет проводить тестирование продукции в больших объемах. Только выборочные тесты.…”

unclassified

Розробка Оптичного Методу Для Визначення Скловидності Пивоварного Ячменю Для Виготовлення Екологічно Чистого Пива

Логунов¹,

Давидов²,

Rud³

2021

ЕЛС

View full text Add to dashboard Cite

Ячмінь є однією з найважливіших сільськогосподарських культур. Він використовується для виготовлення борошна, круп'яних виробів, комбікормів, а частина спеціалізованих сортів знайшли своє застосування в якості основної сировини для пивоваріння. З усіх показників якості пивоварного ячменю одним з найбільш важливих є скловидність. Даний показник широко використовується виробниками солоду для оцінки виравненності проб. Використання електромагнітного випромінювання призводить до зміни смакових якості ячменю, що позначається на подальшому якість виробленої з нього продукції, наприклад, пива. Для проведення експериментальних досліджень аналізу стекловидности ячменю використовувався пристрій, який містить два джерела випромінювання, верхній і нижній, що працюють у видимому і інфрачервоному (ІК) діапазонах відповідно та розсіює пластини, прозорою касети для розміщення досліджуваних зразків зерна в зоні аналізу і телевізійної камери з об'єктивом. Алгоритм визначення скловидності був заснований на розрахунку інтегрального показника пропускання кожного зернового компонента і порівнянні його зі значеннями, отриманими експертами галузі для використаних в роботі зразків. В якості вихідного зразка бралося зображення досліджуваних зразків, отримане в режимі зйомки зі збільшеним часом експонування. Методика проведення експериментів полягала в вимірах за допомогою фотометричної, колориметричної та метричної калібрувальних систем. Ці системи дуже часто застосовуються в різних фотометричних пристроях і квантових приладах. Таким чином, метою даної роботи була розробка алгоритму визначення загальної скловидності проби ячменю, проведення оцінки впливу орієнтації об'єктів на результати роботи алгоритму,оцінення повторюваності результатів при однаковій орієнтації об'єктів і реалізація функції оцінювання виравненності проб за показником «скловидність».

show abstract

unclassified