Extração E Caracterização Do Óleo Da Semente Da Fruta Do Conde

Estudo do potencial nutricional e bioativo das sementes e encapsulação por >i<spray drying>/i< dos extratos de sementes de mamão (>i<Carica papaya>/i< L.) formosa

“…Obteve-se teores de lipídeos de 20,5% para sementes em estágio de maturação 0 e 28,6% para sementes de frutos em estágio de maturação 5. Os teores são superiores ao óleo da semente da fruta do conde (7,52%) (GARCIA; FAVARO; RODRIGUES, 2021) e do óleo das sementes de uva (12%) SILVA et al, 2020). Teor semelhante ao óleo de semente de maracujá amarelo (28%) (ARAÚJO et al, 2019) e sementes de melão amarelo (25%) (MALACRIDA et al, 2007).…”