Factibilidad economico ambiental para el cultivo sostenible de ostion de mangle Crassostrea rhizophorae (Guilding, 1828), en Cuba

Abstract

RESUMEN.Se analizaron dos variantes en la producción de ostión de mangle Crassostrea rhizophorae en Cuba: 1) extracción pesquera tradicional (EP) en bancos naturales, apoyada en menor grado con acuicultura artesanal por agregación de colectores de mangle suspendidos en el manglar, y 2) cultivo artesanal (CA), obteniendo semillas del medio natural en colectores de "concha madre", con engorde y cosecha en el mismo colector y en canastas o cajas ostrícolas. Se determinó la factibilidad económico-ambiental de ambas variantes proyectadas a cinco años, a partir del análisis de costo-beneficio económico basado en datos de operación pesquera y se incluyeron costos estimados por daño ambiental. La variante extractiva (EP) mostró una rentabilidad negativa durante el periodo proyectado (US$-1.388,39 en el quinto año), con impacto negativo sobre el ecosistema de manglar. La variante productiva (CA) mostró ganancias a partir del tercer año y una rentabilidad positiva durante el periodo proyectado (US$731,78 al quinto año), con reducción de daños al ecosistema de manglar. De acuerdo a estos resultados, se recomienda desarrollar el cultivo y manejo sustentable de la ostra nativa C. rhizophorae en Cuba. Palabras clave: Crassostrea rhizophorae, ostión de mangle, cultivo, rentabilidad, acuicultura, Cuba. Environmental economic feasibility for sustainable culture of the mangrove oysterCrassostrea rhizophorae (Guilding, 1828), in Cuba ABSTRACT. We analyzed two variants in producing mangrove oyster Crassostrea rhizophorae in Cuba: 1) traditional fishery (EP) at natural beds partially supported by aggregating suspended collectors in the mangrove, and 2) artisanal farming (CA) totally supported by spat from the wild, settled in artificial collectors and "mother shell" strings, farming and harvesting on the same artifact and oyster boxes. We determined the economic and environmental feasibility of both variants projected to a five year period from cost-benefit analysis based on production data. Tax on total income established in Cuba was included, as well as estimated costs for environmental damage. Traditional fishery (EP) presents negative net profit in a five years period (with return value US$-1388.39 at fifth year), as well as being environmentally costly by the negative impact on the mangrove ecosystem. Artisanal farming (CA) provides positive return from the third year and positive net profit (US$731.78 at fifth year), reducing environmental damage to mangrove ecosystem and allowing a substantial increase in oyster production. We recommend actions to achieve aquaculture and sustainable management of the native oyster C. rhizophorae in Cuba.

Valorando bienes y servicios ambientales (BSA) del manglar en la ostricultura artesanal: Las Tunas, Cuba

“…que operan en la zona, entre 2015 y parte de 2018, en un área de aproximadamente 3.3 ha, por detrás de la línea de costa al interior del bosque de manglar, se ha realizado tala y corte de ramas de mangles para la obtención de troncos y varas para la empalizada de granjas ostrícolas, y corte de ramas terminales del mangle rojo para la confección anual de colectores. Estos datos y los resultantes de la evaluación in situ, se utilizaron para el análisis de valoración económica ambiental, según la metodología de Betanzos-Vega et al (2014).…”

“…En 2019 se trazó una estrategia para eliminar o reducir el uso de materia prima proveniente del manglar, como beneficio a la resiliencia de este ecosistema. Se aplicaron las siguientes acciones ecoamigables y medidas tendientes a la conservación de los BSA: (1) Para erradicar la tala de arbustos de mangle se compró madera para la confección de pilotes y varas para la reconstrucción de la granja; (2) en colaboración con la Empresa Agroforestal del mu- nicipio Puerto Padre, y de la Empresa Nacional para la Protección de la Flora y la Fauna (ENPFF), se trazó una estrategia para la recuperación de manglares afectados por la desforestación y por la actividad ostrícola y (3), por contrato con la ENPFF, se autorizó la poda responsable de ramas terminales aéreas de mangle rojo, siguiendo el procedimiento establecido para su uso como colector de ostión (Frías y Rodríguez 1991, Betanzos-Vega et al 2014.…”

“…En Cuba, el ostión de mangle (OM) Crassostrea rhizophorae (Guilding, 1828) contribuye con el 80% de la producción ostrícola nacional (800 a 1 000 t anuales), y el 75% de esa producción proviene de la actividad extractiva pesquera (Mazón-Suástegui et al 2019). Esta actividad implica el descortezado o el corte de raíces y ramas de mangle rojo (Rhizophora mangle Linnaeus 1753) para acceder al ostión; y es tradición en Cuba el uso de troncos y ramas de mangle para construir las empalizadas de las granjas ostrícolas y en manufactura de colectores de semilla silvestre (Betanzos-Vega et al 2014).…”