Farelo de biscoito na alimentação de porcas em lactação

Abstract

INTRODUÇÃOA produção de suínos caracteriza-se pela possibilidade do uso de uma grande diversidade de alimentos, o que permite a constituição de dietas contendo ingredientes alternativos ao milho e farelo de soja, que são preferencialmente utilizados, mas que, nos últimos anos, tiveram aumento significativo de preço, fazendo com que produtores buscassem novas alternativas de produção e novas estratégias para manter a competitividade do agronegócio (Piva et al. 2008).Segundo Chamone (2011), 60% da produção nacional de milho e farelo de soja são destinados à alimentação animal, respondendo por 70% do custo de produção. Neste sentido, a busca por alimentos ABSTRACT RESUMOalternativos, que possam suprir as necessidades dos animais e reduzir os custos de produção, sem comprometer o seu desempenho, é fundamental para os suinocultores, principalmente os de pequeno e médio porte. O uso de subprodutos da indústria de panificação, como pães, bolos e produtos gerados na própria indústria, dentre estes biscoitos quebrados, amassados, de formato irregular, mal cozidos, queimados ou com características organolépticas anormais (Brasil 1978), que não são destinados ao consumo humano, podem ser considerados alternativas sustentáveis na alimentação animal, ao invés de serem descartados, contaminando o meio ambiente. Assim, o farelo de biscoito, obtido pela moagem de biscoitos ou bolachas, é uma das alternativas que podem ser usadas O farelo de biscoito é uma das alternativas que podem ser utilizadas na substituição parcial ou total de ingredientes convencionais, entretanto, é necessário avaliar o impacto de sua inclusão. Assim, foi conduzido um experimento, com o objetivo de avaliar a inclusão de farelo de biscoito em dietas de porcas em lactação. Foram utilizadas 16 porcas em lactação, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, sendo cada porca considerada uma unidade experimental. Os tratamentos foram compostos por inclusões de 0%, 10%, 20% e 30% de farelo de biscoito, composto por 50% de biscoito do tipo cream cracker e água e sal e 50% do tipo amanteigado, achocolatado e afins. A massa, perda de massa e variação de massa das porcas, ao final da lactação, não diferiram, estatisticamente, entre os diferentes níveis de inclusão do farelo de biscoito. Os tratamentos não alteraram o consumo de ração, produção de leite, espessura de toucinho das porcas e desempenho da leitegada. A análise econômica evidenciou melhores valores para as dietas contendo 20% e 30% de farelo de biscoito. Concluiu-se que a inclusão de farelo de biscoito foi viável até 30%, em dietas para porcas em lactação, não afetando o desempenho da porca e da leitegada. PALAVRAS-CHAVES: Ração alternativa; leitegada; suínos. Biscuit bran for feeding lactating sowsBiscuit bran can be alternatively used as a partial or total substitute for conventional ingredients, however, it is necessary to evaluate the impact of its inclusion. Thus, this study aimed at evaluating the inclusion of biscuit bran in diets of lactating sows. A total of 1...

Wafer-type biscuit waste in meat-quail diets

“…The DM content of the waste was 87.45%, which is close to the 92.24% found by Volpato et al (7) , who evaluated sweet-biscuit waste; the 92.40% determined in biscuit waste by Tardocchi et al (23) ; and the 91.07% found in biscuit waste meal by Corassa et al (11) .…”

“…The metabolizability coefficients of DM, GE, CP and EE were calculated using formulae proposed by Matterson et al (11) . The AME and AMEn values of the diets and waste were calculated using the results of the laboratory analysis of feed and excreta.…”

“…This waste can, however, be considered a sustainable alternative when used in animal feeding. It may also include unmarketed products or products past the expiration date, characterized as not approved by the quality control sector of factories (8)(9)(10)(11)(12) .…”

“…Waste from the biscuit industry can have variable compositions, which depend on the formula and ingredients used. Biscuit waste is considered a high-energy source, given its starch, sugar, fat, protein and lysine contents that are similar to those of maize, but higher sodium levels (11) . A study led by Nunes et al (13) revealed metabolizable energy values of 4,480 and 4,105 kcal/kg in biscuit and pasta wastes, respectively, when fed to broiler chicks.…”

“…According to Rostagno et al (14) , the protein and energy contents of biscuit waste are 8.69% and 4,010 kcal/kg, respectively, with metabolizable energy values higher than those found in maize. The nutritional value of biscuit waste described in the literature is thus inferred to provide a great energy uptake, similarly to high-energy grains, which has aroused interest in this ingredient as a partial substitute for maize in the diet of non-ruminants (11,15) . Shittu et al (16) tested different levels of biscuit waste inclusion in the diet of broiler chickens and found that it can replace up to 15% of maize during the starter and finisher phases of rearing without compromising performance, nutrient digestibility or carcass characteristics.…”