Farklı Besi Zamanlarındaki Ultrasonik Ölçümler ile Karkas Özellikleri Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi

Abstract

Bu çalışma, Akkaraman kuzularının farklı entansif besi sürelerinde ultrasonik ölçümler ile karkas özellikleri arasındaki ilişkileri çok değişkenli bir korelasyonla (kanonik) tahmin etmek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla yaklaşık 2.5 aylık yaşta ortalama 20 kg canlı ağırlıkta 16 adet erkek Akkaraman kuzuları besiye alınmış, 10 günlük alıştırma periyodu ve 70 günlük entansif besi sonunda kesime gönderilmiştir. Hayvanlara besi süresince 150 g kuru yonca otu ve ad-libitum olarak kesif yem verilmiştir. Besi başı, ortası ve sonundaki ultrasonik ölçümler olarak göz kası derinliği, göz kası üstü yağ kalınlığı ile deri kalınlığı bağımsız değişken veri seti olarak alınırken, karkas özellikleri ise bağımlı değişken veri seti olarak alınmıştır. Sonuç olarak Akkaraman kuzularının besi başında kanonik korelasyon katsayıları 0.999, 0.977 ve 0.549 iken; besi ortasında 0.980, 0.931 ve 0.770, besi sonunda ise 0.999, 0.996 ve 0.814 olarak belirlenmiştir. Besi başında ilk kanonik korelasyon katsayıları ve besi sonunda birinci ve ikinci kanonik korelasyon katsayıları istatistik olarak önemli iken (P<0.05), besi ortasındaki kanonik korelasyon katsayıları istatistik olarak önemli olmadıkları saptanmıştır. Sonuç olarak, Akkaraman kuzularının besi süresince alınan ultrasonik ölçümlerinin karkas özelliklerinin tahmininde kullanılabileceği tespit edilmiştir.