Fatores associados à introdução precoce de alimentos ultraprocessados na alimentação de crianças menores de dois anos

Abstract

Resumo O objetivo deste artigo é verificar a associação entre fatores maternos e antropométricos e o consumo de alimentos ultraprocessados em crianças de 4 a 24 meses de idade. Métodos: Estudo transversal, com 300 crianças internadas em um hospital terciário e suas mães. A entrevista deu-se nas primeiras 72 horas de internação para evitar interferência nas respostas sobre a alimentação da criança. Os fatores maternos investigados foram: idade, escolaridade, renda, paridade, IMC e orientação sobre alimentação complementar. As variáveis referentes às crianças investigadas foram: idade, aleitamento materno, escola infantil, IMC/idade, estatura/idade, peso/idade e introdução de alimentos ultraprocessados. A associação entre os fatores estudados e a introdução de alimentos ultraprocessados foi testada por regressão linear. O nível de significância considerado foi de 0.05. Verificou-se que apenas 21% das crianças ainda não haviam recebido nenhum tipo de alimento ultraprocessado, sendo que 56.5% recebeu algum destes alimentos antes dos seis meses. Na análise multivariada, escolaridade materna, renda familiar, idade materna e paridade foram associadas à oferta de alimentos ultraprocessados. As práticas alimentares de crianças entre 4 e 24 meses estão inadequadas frente às recomendações para a faixa etária.

Infant Processed Food Consumption and their Interaction to Breastfeeding and Growth in Children up to Six Months Old

“…The factors most strongly associated with this early and large consumption of infants were maternal education and age, family income, number of past pregnancies, BF in the rst month of life and the main caregiver, not being the mother [27,28]. In the present study, the sample descriptive characteristics corroborated with the literature, on what Null score had higher family income in comparison to Moderate and Severe scores, as well as did Mild score in relation to Severe.…”

“…In this survey sample, there were a large number of infants in Null, Moderate and Severe scores, demonstrating the current food situation. As in other studies [27,28], the early childhood eating practices con rmed to be inadequate, compared to the recommendations for this age group [20], when replacing foods considered natural and healthy for the processed ones. This high consumption by infants re ects on a nutritionally poor diet with high amounts of carbohydrates sugar, sodium, total and saturated fats and energy density, and low amounts of proteins, bers, vitamins and minerals [29].…”

Avaliação do marketing e propagandas comerciais destinados ao público infantil nas práticas alimentares da população brasileira

“…No qual deve ser baseada em alimentos in natura, obtidos diretamente de plantas e animais, tais como as frutas, legumes, verduras, ovos, carnes, tubérculos, grãos e cereais. Recomenda-se ainda, evitar antes dos dois anos de vida o consumo de alimentos ultraprocessados, como refrigerante, sucos industrializados, salgadinhos, embutidos e doces, devido a ingestão destes alimentos está relacionado à anemia, ao excesso de peso e a alergias alimentares (Pinto et al, 2020;Giesta et al, 2019).…”

Práticas Alimentares Em Crianças De Zero a Dois Anos Internadas Em Hospital Universitário Do Sul Do Brasil

“…O marcador referente ao atributo "adequação" traz uma realidade preocupante, na qual mais da metade das crianças estudadas consomem AUP, incluindo bebidas açucaradas e guloseimas. No estudo de Giesta et al,18 os alimentos de maior consumo entre as crianças antes dos dois anos de idade foram bolachas (65,7%), gelatina (62,3%) e queijo petit suisse (58,3%).…”

“…18,[25][26][27] CONCLUSÃORessaltamos que este trabalho teve como ponto forte o uso de um instrumento atual, trazendo o modelo conceitual apresentado para analisar as práticas alimentares de uma população com altos índices de vulnerabilidade. Vale ressaltar que esse trabalho utilizou dados ainda preliminares.…”