Fatores que dificultam a alimentação por via oral do idoso hospitalizado

Abstract

Nº 48 Octubre 2017Página 429 ORIGINALES Factores que dificultan la alimentación por vía oral del anciano hospitalizadoFatores que dificultam a alimentação por via oral do idoso hospitalizado Factors that make it difficult the oral feeding in elderly hospitalized RESUMEN:Identificar los factores que dificultan la alimentación por vía oral en pacientes ancianos hospitalizados. Es esta una investigación cualitativa, con delineamiento transversal, desarrollada con 111 ancianos hospitalizados en una institución hospitalaria ubicada en el sur del Rio Grande do Sul. Para recolección de datos se ha utilizado un instrumento denominado Escala de Evaluación Alimentaria para el Anciano Hospitalizado. Ha sido realizado un análisis factorial y descriptivo. Los datos cuantitativos generados fueron digitalizados y organizados en el software Statistical Package for the Social Sciences, versión 20.0. Fueron identificados cuatro valores relacionados con la dificultad de alimentación por vía oral por los ancianos hospitalizados: factores ambientales, alimentarios, fisiológicos y los relacionados con el equipo de salud. Los factores ambientales se destacaron como aquellos que más dificultan la alimentación por vía oral de los pacientes ancianos hospitalizados, más fielmente los ítems que contemplan el dolor, la depresión y el uso/ acción de las medicinas.Palabras clave: Anciano; Alimentación; Enfermería; Gerontogeriatría RESUMO:Identificar os fatores que mais dificultam a alimentação por via oral em pacientes idosos hospitalizados. Trata-se de uma pesquisa quantitativa, com delineamento transversal, desenvolvida com 111 idosos hospitalizados em uma instituição hospitalar localizada ao sul do Rio Grande do Sul. Para coleta de dados foi utilizado um instrumento denominado Escala de Avaliação Alimentar para o Idoso

Respostas comportamentais apresentadas por longevos após internação na Unidade de Terapia Intensiva e retorno domiciliar

“…Pesquisa realizada em um hospital do Rio Grande do Sul avaliou os fatores que mais dificultavam a alimentação via oral em idosos hospitalizados. A amostra foi constituída por 111 idosos, e os resultados apontaram que os fatores ambientais foram os mais relatados pela população, seguidos de fatores alimentares, fisiológicos e relacionados à equipe 15 .…”

Participación de familiares cuidadores para el confort de personas mayores hospitalizadas

“…Si el paciente tiene SNG, la enfermera enseña y explica la forma correcta de alimentarlo; asimismo, incide en que no ingieran alimentos que pueden alterar su estado de salud. Pero, el ambiente hospitalario influye directamente en la reducción del apetito, especialmente cuando hay presencia de olores desagradables que causan malestares gástricos innecesarios a los pacientes 17 .…”

Comer não Significa Matar a Fome

“…Com relação ao sentido da audição como já relatado destacou-se o quanto o ruído do ambiente interfere na alimentação dos hóspedes, ou seja, o excesso de sons, barulho no ambiente hospitalar, além de afetar a audição, interfere no bem-estar físico e emocional, diminuindo consecutivamente o próprio apetite, levando o idoso ao desinteresse pela alimentação (LIMA et al, 2014). De acordo com Araújo (2009) "Os sons emitidos na mastigação e na deglutição caracterizam os alimentos", por se tratar de uma alimentação pastosa, foram observadas que as texturas são muito sutis e o ruído ambiente dificulta sua percepção.…”