Fontes de amido de diferentes degradabilidades e sua substituição parcial por polpa de citrus em dietas para vacas leiteiras

Abstract

RESUMO.Foram utilizadas quatro vacas Holandesas, no terço final de lactação, canuladas no rúmen, com o objetivo de comparar milho moído fino, moído grosso ou floculado, assim como a substituição parcial dessas fontes de amido por polpa de citrus peletizada. O delineamento experimental utilizado foi um Quadrado Latino 5 x 4. As dietas continham silagem de milho como volumoso exclusivo e os tratamentos testados foram: milho moído fino (MF), floculado (F), moído grosso (MG), moído fino + polpa de citrus (MFP) e floculado + polpa de citrus (FP). O tratamento MG resultou em menores produções de leite, gordura e proteína, enquanto que o tratamento MFP resultou em maiores produções de leite corrigido, gordura e proteína. As digestibilidades no trato total da MS, PB, FDN, FDA foram maiores para o tratamento FP, enquanto que o tratamento F teve efeito negativo na digestão de fibra. O pH ruminal foi menor para o tratamento FP. Os teores médios de Namoniacal e AGV totais ruminais não foram afetados pelos tratamentos. O tratamento F reduziu as concentrações molares de acetato e butirato, enquanto que a inclusão de polpa favoreceu a produção ruminal destes. A glicose plasmática não foi afetada, mas os teores de N-uréico foram superiores no tratamento MFP comparados com MG.Palavras-chave: digestibilidade, polpa de citrus, processamento de grão, vaca de alta produção. ABSTRACT. Starch sources with different degradabilities and their partialreplacement by citrus pulp for lactating dairy cows. Four late lactating Holstein cows, canulated in rumen, were used in a 5x4 Latin Square Design to compare coarsely ground, finely ground and flaked corn and the partial replacement of these starch sources by citrus pulp. All diets contained corn silage as forage source. The treatments were finely ground corn (MF), steam-flaked corn (F), coarsely ground corn (MG), finely ground corn+ citrus pulp (MFP), steam-flaked corn+ citrus pulp (FP). The MG treatment resulted in the lowest dry matter intake and lowest milk, fat and protein yields, while the FP treatment resulted in the highest dry matter intake, 3.5% fat corrected milk, fat and protein yields. The DM, CP, NDF and ADF total tract digestibility were high for FP, however F had a negative effect on fiber digestibility. The ruminal pH was low for FP. Ruminal ammonia and VFA were not affected by treatments. The F treatment reduced molar concentration of acetate and butyrate, while citrus pulp stimulated their ruminal production. Plasma glucose was not affected by treatments, however PUN was higher for MFP as compared to MG.

Milho com diferentes graus de moagem em combinação com polpa cítrica peletizada ou casca de soja para vacas leiteiras no terço médio da lactação

“…Em alguns trabalhos, tem-se observado o efeito do processamento de grãos na ingestão de MS. Nussio et al (2002) compararam diferentes formas de processamento de milho para vacas em final de lactação alimentadas com dietas com silagem de milho como volumoso e observaram resultados diferentes dos obtidos neste estudo, com tendência de aumento da ingestão de MS nas vacas que receberam milho moído fino em comparação ao moído grosso ou floculado. Por outro lado, Yu et al (1998) notaram que vacas alimentadas com dietas contendo milho moído fino apresentaram menor ingestão de MS se comparadas àquelas alimentadas com dietas contendo milho moído grosso quando fornecido feno de alfafa como volumoso.…”

“…No entanto, em dietas totalmente misturadas e com maior teor de umidade, como ocorre quando se utiliza volumoso conservado na forma de silagem, como a silagem de milho, é provável que esse problema seja eliminado. A maior ingestão de MS observada por Nussio et al (2002) para milho moído fino pode ser conseqüência da maior taxa de passagem pelo rúmen, em comparação ao milho moído grosso. De modo geral, os dados de literatura comprovam que não há consistência quanto ao efeito do grau de moagem na ingestão de MS.…”

“…Em outras situações, variações de até 3,6 mm não influenciaram o desempenho. De qualquer modo, na maioria desses trabalhos revisados, não houve vantagem de dietas com milho moído grosso ou laminado em comparação a dietas com milho moído fino (San Emeterio et al, 2000;Soriano et al, 2000;Reis et al, 2001;Santos et al, 2001;Dhiman et al, 2002;Nussio et al, 2002).…”

“…A moagem fina tem apresentado vantagens em relação à moagem grosseira em alguns estudos (Nussio et al, 2002;Dhiman et al, 2002). Entretanto, são escassas as pesquisas sobre o processamento de grãos para vacas alimentadas com silagem de milho como volumoso exclusivo.…”

“…A polpa é rica em fibra de alta digestibilidade, em pectina e açúcares (Wainman & Dewey, 1998). Em alguns estudos (Santos et al, 2001;Nussio et al, 2002;Scoton, 2003;Martinez, 2004;Moreira et al, 2004) com vacas com produção abaixo de 25 kg de leite/dia, a produção não foi prejudicada pela substituição de 50% do milho por polpa cítrica na dieta.…”