Food loss in the agricultural sector of a developing country: Transitioning to a more sustainable approach. The case of Jalisco, Mexico.

Sistemas agroalimentarios sostenibles: el caso de la cadena de valor del aguacate en México

“…Se consideraron cinco componentes del sa (véase figura 1), afectados por seis fuerzas motrices (procesos endógenos o exógenos) que son desarrolladas en el documento y que se complementaron con elementos contextuales para promover las cvsi. Este enfoque sistémico permitió derivar en una serie de conclusiones orientadas a la acción desde una perspectiva combinada de cv con sa, y no desde una perspectiva separada como lo han hecho otros estudios (Denvir et al, 2022;Khan et al, 2021;López-Sánchez et al, 2021).…”

“…El sistema de producción basado en agroquímicos contribuye al desarrollo social y económico, pero también es la principal amenaza para la sostenibili- dad (véase tabla 3); no obstante, dejar de utilizar estos insumos también sería la causa principal de pérdidas de cosechas, estimadas entre 20 a 40%, sólo en los estados de Jalisco y Michoacán (Bravo-Espinosa et al, 2012;López-Sánchez et al, 2021). La adaptación sostenible basada en insumos climáticamente inteligentes, como la producción orgánica y a base de insumos biológicos son una alternativa viable; aunque su uso ocupa apenas 8% de la superficie aguacatera mundial, donde figuran países como México, Italia y China (Gannon et al, 2021;Granatstein et al, 2015).…”

“…Para conducir la cv, los empaques tienen clara la importancia de lograr asociaciones clave públicas y privadas, dentro y fuera de la cadena, esta condición debería ser una premisa clave para transitar a sas. Lo cual está en línea con otros autores (López-Sánchez et al, 2021), pues implica reconocer la interacción entre las dimensiones socioeconómicas, alimentarias, territoriales y ambientales; además de valorar la demanda de nuevas estructuras de gobernanza a nivel nacional, subnacional e internacional (Cho et al, 2021).…”

Szemelvények a BGE kutatásaiból (II. kötet)

“…Some poor countries would likely suffer particularly severely, and climate change will exacerbate problems related to rapid population growth, existing poverty, and a heavy reliance on agriculture and the environment (Enete & Amusa, 2010;Seaman et al, 2014). In recent years, more developing countries opt for sustainable agriculture (López-Sánchez et al, 2021). Sustainable agriculture is identified as an integrated system of crop and livestock production practices that produce adequate amounts of high-quality food, protect its resources, and be both environmentally safe and profitable (Velten et al, 2015).…”