Fumigation of sweet cherries with thymol and acetic acid to reduce postharvest brown rot and blue mold rot

Abstract

Fumigation of sweet cherries with low levels of thymol and acetic acid to reduce postharvest brown rot and blue mold rot.Abstract -Introduction. Sweet cherries are susceptible to postharvest decay. The use of synthetic fungicides is discouraged in postharvest handling because they can leave a residue and present a safety risk. Therefore, naturally occurring compounds have been considered as an alternative. Fumigation of short-chain organic acids and essential oils has shown promise in controlling fungal activities. This study reports their effects on sweet cherries. Materials and method. 'Hedelfingen' sweet cherries (Prunus avium L.) were inoculated with conidia of Monilinia fructicola and Penicillium expansum, then fumigated with three levels of thymol or acetic acid for 10 min before cold storage. Results and discussion. After 13 d at 10 °C, sweet cherries fumigated with 10 mg × L -1 of thymol significantly reduced brown rot from 21% to 12%, but had no effect on reducing blue mold rot. Fumigation with 6 or 10 mg × L -1 acetic acid significantly reduced blue mold rot from 16% to 2%, but had no effect on reducing brown rot. Fumigation did not have any effect on the firmness, total soluble solids and titratable acid of the sweet cherries. Fumigation with 2 or 6 mg × L -1 of thymol did not accelerate stem browning compared with the control, but fumigation with 10 mg × L -1 of thymol caused almost total stem browning. Fumigation with acetic acid showed no impact on discoloration of the stems. Conclusion. Thus, fumigation with acetic acid or thymol at low concentrations has a potential use for postharvest decay control without adverse effects on fruit quality. Résumé -Introduction. Les cerises sont susceptibles de pourrir après leur récolte. L'utilisation de fongicides synthétiques est à déconseiller lors des manutentions car ceux-ci peuvent laisser des résidus et présenter un risque pour la santé. L'utilisation de composés naturels peut pallier ces désagréments. La fumigation d'acides organiques à chaîne courte et d'huiles essentielles s'est révélée prometteuse pour contrôler les activités fongiques. L'étude fait état de leurs effets sur la conservation des cerises. Matériel et méthodes. Des cerises « Hedelfingen » (Prunus avium L.) ont été inoculées avec des conidies de Monilinia fructicola et Penicillium expansum, puis ont été traitées par fumigation avec trois doses de thymol ou d'acide acétique pendant 10 min avant d'être entreposées au froid. Résultats et discussion. Après 13 j à 10°C, les cerises traitées avec 10 mg × L -1 de thymol ont été significativement moins atteintes par la pourriture brune (12 %) que les cerises non traitées (21 %), mais le taux de cerises avec moisissure bleue n'a pas changé. La fumigation avec 6 ou 10 mg × L -1 d'acide acétique a diminué significativement le taux de moisissure bleue de 16 % à 2 %, mais n'a eu aucun effet sur la pourriture brune. Les divers traitements n'ont eu aucun effet sur la fermeté, le taux d'extrait sec et l'acidité titrable des cerises. La fumigation avec 2 o...

Antifungal activity of essential oils against three vegetative-compatibility groups of Verticillium dahliae

“…Thymol is an essential oil component from T. vulgaris and T. serpyllum and has been used as medicinal drug, food preservative, and beverage ingredient (Jain 1985;Mansour et al 1986). Fumigation of soil pathogens with thymol was effective in controlling postharvest grey mold rot caused by B. cinerea (Chu et al 1999), and brown rot caused by M. fructicola (Chu et al 2001).…”

A review on the use of essential oils for postharvest decay control and maintenance of fruit quality during storage

“…In particular, the fumigation of sweet cherries with thymol vapour demonstrated an effective control of grey mould rot (B. cinerea) (Chu et al, 1999), brown rot (M. fructicola) (Chu et al, 2001) and anthracnose (C. gloeosporiodes) in avocados as shown in Fig. 2 (Sellamuthu et al, 2013a).…”

Susceptibility to blue mold caused by Penicillium expansum in apple cultivars adapted to a cool climate

“…Eugenol från kryddnejlikor och basilika är den mest aktiva komponenten mot svampangrepp (B. cinerea och M. fructigena) hos äpple (Amiri et el., 2008). Växtoljor och flyktiga ämnen, från pepparmynta, lavendel och sojabönor har också visat sig ha en hämmande effekt på B. cinerea (Chu et al, 1999), M. fructicola, i körsbär (Chu et al, 2001) och i aprikos (Liu and Chu, 2002 …”