Fungal Distribution in Milk and Milking Environment

Micoflora Predominante en Las Queserias De Arzúa (España) Major Mycoflore Found in Farm-Cheese Production Units of Arzúa (Spain) Micoflora Predominante Nas Queserias De Arzúa (España)

“…Aplicando el mismo test estadístico no se encontraron diferencias significativas en cuanto a la distribución de géneros fúngicos entre los ambientes, entre las superficies o entre los quesos en las estaciones. Esto coincide con los resultados obtenidos por otros autores que, en otros sustratos, tampoco encontraron diferencias estacionales en la distribución de géneros (Nakae et al, 1976;Payá et al, 1986).…”