Growth performance and metabolic response of Nile tilapia fed rations supplemented with autolized yeast and zinc

Abstract

6.0:600; 12.0:1,200 and 14.0:1,400. It was used 135 fingerlings (7.27 ± 0.19 g), distributed in a complete random design in 27 50-L aquaria and they were fed ad libitum four times a day for 128 days. It was evaluated growth performance and metabolic responses, weight gain, apparent feed conversion; protein efficiency and survival rate; percentage of protein, ether extract, dry weight and ashes in the muscle and in the bones; ammonia concentration and kinetic activity of alkaline phosphatase in the liver; ammonia, kinetic activity of alkaline phosphatase, urea and lipids in the plasma and; minerals in plasma, in the liver and in the bones of the fish. High levels of yeast and zinc in the diet impaired growth performance and metabolic responses of the fish. Autolized yeast at the level of 2.0% determines the best growth performance. Levels higher than 6.0% of autolized yeast and 600 mg zinc in the diets impair growth performance and lipid metabolism in fish and levels higher than 4.0% of autolized yeast and 400 mg zinc/kg in the diet impair mineral metabolism.Key Words: fingerlings, growth, metabolism, metabolites, mineralsDesempenho produtivo e respostas metabólicas de tilápias-do-nilo alimentadas com rações suplementadas com levedura autolisada e zinco RESUMO -Avaliou-se a influência do uso de levedura e zinco no desempenho produtivo e no metabolismo de tilápias-do-nilo. As dietas foram formuladas para conter 32,0% de proteína digestível e 3.240 kcal de energia digestível por kg de ração e as seguintes relações levedura autolisada (%): zinco (mg/kg): 0,0:0,0; 0,0:79,5; 2,0:0,0; 0,795:79,5; 2,0:200; 4,0:400; 6,0:600; 12,0:1.200 e 14,0:1.400. Utilizaram-se 135 alevinos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (7,27 ± 0,19 g), em 27 aquários de 50 L e alimentados à vontade 4 vezes/dia, durante 128 dias. Foram avaliados o desempenho produtivo e as respostas metabólicas: ganho de peso, conversão alimentar aparente, eficiência proteica e taxa de sobrevivência; porcentagem de proteína, extrato etéreo, peso seco e conteúdo de cinzas no músculo e nos ossos; concentração de amônia e atividade cinética da fosfatase alcalina no fígado; amônia, atividade cinética da fosfatase alcalina, ureia e lipídeos no plasma e; minerais no plasma, no fígado e nos ossos dos peixes. Elevados níveis de levedura e zinco na dieta prejudicaram o desempenho produtivo e as respostas metabólicas dos peixes. A suplementação de levedura autolisada e zinco nas dietas melhora o desempenho produtivo e o metabolismo dos peixes. O nível de 2,0% de levedura autolisada é o que determina o melhor desempenho produtivo. Níveis superiores a 6,0% de levedura autolisada e 600 mg de zinco nas dietas prejudicam o desempenho produtivo e o metabolismo de lipídeos nos peixes e níveis superiores a 4,0% de levedura autolisada e 400 mg de zinco/kg de dieta prejudicam o metabolismo de minerais.Palavras-chave: alevinos, crescimento, metabolismo, metabólitos, minerais R. Bras.

Dietary β-glucans and mannanoligosaccharides improve growth performance and intestinal morphology of juvenile pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887)

“…Feed additives originated from yeast Saccharomyces cerevisiae and its co-products such as autolyzed yeast and yeast cell wall (primarily β-glucans and mannanoligosaccharides-MOS) have been successfully evaluated in fish diets as a growth promoter for hybrid striped bass Morone chrysops × M. saxatilis (Li and Gatlin 2003), Nile tilapia Oreochromis niloticus (Hisano et al 2007;Signor et al 2010;Selim and Reda 2015), pacu Piaractus mesopotamicus (Watanabe et al 2010), as well as an immunostimulant for gilthead seabream Sparus aurata (Ortuño et al 2002), and hybrid striped bass (Li and Gatlin 2004), reducing the injuries associated to intensive management.…”