High performance liquid chromatography analyses of emulsifiers: I. Quantitative determinations of mono‐ and diacylglycerols of saturated fatty acids

Abstract

A high performance liquid chromatography (HPLC) method is described for the separation of mono-, di-, and triacylglycerols of fatty acids on a 25-cm column packed with 10/.tm LiChrosorb DIOL. The acylglycerols are eluted isocratically with isooctane-isopropanol (95:5) within I0 min, and the components monitored by UV-absorption at 213 nm. The applicability of the method for the quantitative determination of the mono-and diacylglycerol content of fully hardened monoglycerides using an internal standard method has been demonstrated. The method shows excellent reproducibility and accuracy with standard deviations of a distilled monoglyceride containing 92.1% monoacylglycerols and 6.5% diacylglycerols of 0.70% and 0~respectively. The method is applicable to other types of emulsifiers, for instance, acetylated monoglyceride emulsifiers and propylene glycol esters of fatty acids.

Quantitative determination of monoglycerides and diglycerides by high‐performance liquid chromatography and evaporative light‐scattering detection

“…A simple high-performance liquid chromategraphy-ultraviolet (HPLC, UV) method has been developed to separate 1,3-diacylglycerols, 1,2-diacylglycerols and 1monoacylglycerols by normal-phase HPLC and measure their absorptions at 213 nm with a UV detector for quantitation. The method is applicable to saturated or hilly hardened emulsifiers only (7). Unsaturated diglycerides (or monoglycerides) absorb more UV radiation at this wave ~ length than their saturated counterparts due to the double bond of unsaturated fatty acid moieties.…”

Μελέτη τάξεων των λιπιδίων εδώδιμων φυτών του γένους Allium

“…Σε αντιδιαστολή, στην ανάστροφη φάση, η πιο πολική ένωση θα φανεί πρώτη, ενώ αυξάνοντας την πολικότητα της κινητής φάσης αυξάνονται οι χρόνοι έκλουσης . .3.6.4 Η HPLC στην ανάλυση των λιπιδίων Τα τελευταία 20 χρόνια καταβάλλεται μια εντατική προσπάθεια να εφαρμοστεί, το δυνατόν αξιόπιστα, η υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης σε όλες τις περιπτώσεις τις λιπιδικής έρευνας 90,92,200,244,245,246,247,248,249,250,251. Η εναλλακτική άποψη της εφαρμογής TLC για τον διαχωρισμό και GC για την ταυτοποίηση, ειδικά των γλυκερολιπιδίων, αν και ακολουθείται για πολύ καιρό, μερικές φορές επιτυχώς, παρουσιάζει εγγενή προβλήματα.…”