Hospitalidade e enoturismo em Andradas (MG)

Abstract

O enoturismo é uma modalidade do Turismo Gastronômico e consiste no deslocamento de pessoas motivadas pela degustação e elaboração de vinhos, bem como pela apreciação das tradições, da gastronomia, das paisagens naturais e das tipicidades das regiões produtoras. No Brasil os destinos enoturísticos mais consagrados se encontram no Rio Grande do Sul, embora iniciativas em outras localidades brasileiras estejam ganhando destaque no mercado nacional. Dentre estes novos destinos encontra-se Andradas (MG), que possui atualmente seis vinícolas abertas para visitação. Destas, por conta do volume de bebida produzida e pelos prêmios obtidos em premiações nacionais e internacionais, destaca-se a Vinícola Casa Geraldo. Este artigo objetiva analisar as atividades de visitação oferecidas pela Vinícola Casa Geraldo a partir dos conceitos de hospitalidade, acolhimento e comensalidade. Trata-se uma pesquisa de caráter qualitativo desenvolvida a partir de revisão bibliográfica, observação direta não participante e entrevista semiestruturada com o gestor da Vinícola em questão. Dentre os principais resultados, aponta-se: oferece boa estrutura e atendimento atencioso e amigável dos visitantes, incorporando aspectos de hospitalidade e acolhimento sem que haja um planejamento específico para isto; a comensalidade se materializa a partir das degustações que ocorrem em diferentes momentos da visitação e por meio dos serviços de seu restaurante; a hospitabilidade é priorizada em relação aos conhecimentos técnicos na contratação dos atendentes. Considerando a opções de visitação ofertadas, a Vinícola pertence à categoria “diferenciado” de programas de visitação (Castro et al., 2017) e parece estar orientada a atender turistas das categorias “interessado em vinho” e “novato no vinho” (Charters & Ali-Knight, 2002).

The Senses as Experiences in Wine Tourism—A Comparative Statistical Analysis between Abruzzo and Douro

“…This confirmed the considerations of Ref. [35], who stated that in wine cellars the beauty and good conservation of the facilities is one of the aspects to be considered. The wine cellar is the center of wine tourism experiences that allows the provision of authentic and memorable experiences, allowing tourists to taste the products of the wine cellars [33].…”

“…Ref. [35] note that, for wineries, the beauty and good conservation of the facilities, as well as attentive and friendly service, are essential and inescapable aspects.…”

Fatores críticos de sucesso no enoturismo no Vale dos Vinhedos – Brasil: uma percepção dos enoturistas

“…A necessidade de estudos na área é respaldada pela importância do enoturismo, uma vez que a expansão da atividade vitivinícola brasileira tem estimulado o surgimento de destinos enoturísticos em diversas regiões do país. É fundamental compreender e analisar os fatores que impactam de forma específica essa modalidade de turismo no desenvolvimento regional, bem como na promoção e preservação da cultura vitivinícola local (Silva & Gimenes-Minasse, 2020).…”