Die Untersuchungen zeigen, daß bei neutralem oder schwach saurem pH‐Wert die mittel‐ und besonders die langkettigen Polyphosphate beim Sprühtrocknen einem geringfügigen Abbau ausgesetzt sind. Bei schwach alkalischem pH‐Wert wird der Abbau bereits bedeutend größer. Es ergibt sich, daß auch unter schonenden Lagerungs‐ und Sprühtrocknungsbedingungen der praktisch vollständige Abbau der mittel‐ und langkettigen Polyphosphate kaum verhütet werden kann. Da der Abbau schwerer erfolgt je langkettiger das Phosphat ist, ist das Grahamsche Salz im Gegensatz zu den kurzkettigen Spezialphosphatgläsern zum Mitversprühen geeignet.