Helicobacter pylori– New model experiments on a “chemically gifted” bacterium

Abstract

Zusammenfassung: Helicobacter pylori ist ein weit verbreitetes Bakterium, welches den Magen infizierter Menschen besiedelt. Um im sauren Milieu überleben zu kçnnen, produziert es Urease. Dieses Enzym ist in der Lage, den mit der Nahrung aufgenommenen Harnstoff in Ammoniak und Kohlenstoffdioxid zu spalten. Das gebildete Ammoniak neutralisiert die Magensäure in der unmittelbaren Umgebung des Bakteriums. Im Beitrag werden neu entwickelte Modellexperimente präsentiert, welche die chemischen Prozesse für Schülerinnen und Schüler eindrucksvoll nachvollziehbar machen. Als Modell für das Bakterium dienen Alginatbällchen, in denen die beteiligten Substanzen eingeschleust werden. Diese werden in Lçsungen eingetaucht, welche dem Magensaft nachempfunden wurden.

Chemiedidaktik: Bremser und Beschützer – das Antioxidans Hydroxytyrosol

“…So lassen sich unter anderem Fluoreszenzphänomene und Redoxprozesse in Alginatbällchen veranschaulichen. [11][12][13][14][15] In Kombination mit der Luminolreaktion, einem Klassiker unter den chemischen Show-Experimenten, lässt sich die Wirkungsweise von Antioxidantien untersuchen. 16) Für das Experiment werden luminolhaltige Alginatbällchen hergestellt und in Calciumchloridlösung oder in einer Calciumchlorid- Dass die Wirkung von Antioxidantien begrenzt ist und einen oxidativen Prozess nur so lange unterbindet, die vorhandene Wirkstoffmenge selbst oxidiert wurde, zeigt sich im verzögerten Auftreten der Lumineszenz.…”

Trendbericht Chemiedidaktik 2021

“…38) Zu den Modellexperimenten, die im vergangenen Jahr erschienen sind, gehören Herstellung und Einsatz von Öl-Adsorptionsschwämmen aus Graphen, die modellieren, wie sich großflächige Ölverschmutzungen beseitigen lassen (Abbildungen 4). 39) Experimente mit Alginatbällchen veranschaulichen beispielsweise chemische Prozesse eines Bakteriums im Magensaft 40) oder das Prinzip von Antioxidantien. 41) β-Eliminierung nach dem E 2 -Mechanismus an Halogenalkanen lässt sich über Modellversuche erlernen.…”

“…4. Modellversuch von Schedy und Oetken: Adsorption von Olivenöl mit einem Graphen-Melamin-Schwamm 40).…”

Luminol‐bubble‐tea – antioxidants and the glow of the alginate balls

“…Zahlreiche deutschsprachige und internationale Veröffentlichungen zur Nutzung der Alginatbällchen im Chemieunterricht zeugen von einem gänzlich anders gerichteten Trend innerhalb des Chemieunterrichts und der fachdidaktischen Forschung. Neben Fluoreszenz‐Phänomenen, kinetischen Reaktionsprozessen, verschiedenen Redoxprozessen und einem Modellversuch zu Helicobacter pylori [3–6] lässt sich auch die Luminol‐Reaktion in „Bubble‐Form“ durchführen und anhand dieser chemischen Reaktion die Wirkung von Antioxidantien, wie sie in unserem Alltag vorkommen, erklären. Antioxidantien sind häufig Gegenstand von Marketing und Werbung und haben damit einen direkten Lebensweltbezug für Schülerinnen und Schüler.…”