Identifikasi dan Fotodegradasi Pigmen Klorofil Rumput Laut Caulerpa racemosa (Forsskal) J.Agardh

Dimara, Lisiard; Tuririday, Helena; Yenusi, Tien Nova

doi:10.31957/jbp.535

Cited by 5 publications

(5 citation statements)

References 7 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Adapun penurunan kesukaan warna lemang tersebut dapat dilihat pada Gambar 4. Penurunan kesukaan terhadap warna lemang selama penyimpanan dengan berbagai penambahan daun dan posisi penyimpanan disebabkan klorofil, flavonoid, tannin, antosianin, serta katekin memiliki sifat yang tidak stabil terhadap cahaya dan oksigen (Dimara et al, 2012 ;Astawan dan Kasih, 2008).…”

Section: Warna Lemangunclassified

Pengaruh Penambahan Daun Antimikroba Dan Modifikasi Penyimpanan Terhadap Organoleptik Lemang Dalam Mempertahankan Umur Simpan

Pratama

Sonjaya

2022

pangan

View full text Add to dashboard Cite

Lemang is one of malay culinary that was served at ceremonies, eid and etc. Lemang was made from glutinous rice and coconut milk. It was grilled on embers, but it was very easy deterioration. Antimicroba leaves and bamboo storage position was one of experiment to make lemang be survive, but antimicroba leaves had its own characteristics like color, taste, and texture. So, the object of this research was analyze effect antimicroba leaves addition (Pandanus amayllifolius Roxb, Syzygium samarangense and Mangifera indica) and storage modification (normal position and flipped position) to characteristic of lemang organoleptic characteristic. The characteristic of lemang organoleptic was tested by organoleptic test for 30 panelists. The panelists gave score 1 if they dislike, scored 2 if they feel usual, and scored 3 if they feel very like for 7 days. The scored was calculated by Analysis sidik ragam and Beda Nyata Terkecil. The result showed that all treatment gave real effect to aroma, texture and taste to lemang. The all of lemang in normal storage position treatment had dislike scores at the 3rd day. While lemang in flipped storage position treatment had dislike score at the 5th day. The best leaves that for addition lemang processing was Pandanus amayllifolius Roxb. It gave stable aroma, texture and dark color for lemang

show abstract

Section: Warna Lemangunclassified

Pengaruh Penambahan Daun Antimikroba Dan Modifikasi Penyimpanan Terhadap Organoleptik Lemang Dalam Mempertahankan Umur Simpan

Pratama

Sonjaya

2022

pangan

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Selanjutnya, Caulerpa spp. juga dimanfaatkan dalam kebutuhan medis karena telah terbukti mengandung zat antioksidan dan antibakteri (Dimara et al, 2012;Mazni et al, 2018).…”

Section: Hasil Dan Pembahasan Survei Dan Wawancaraunclassified

PEMANFAATAN Caulerpa spp. SEBAGAI BAHAN MINUMAN DIVERSIFIKASI BOBA DI GAMPONG COT KECAMATAN SAMATIGA KABUPATEN ACEH BARAT

Nufus,

Sarong,

Alaudin

et al. 2022

View full text Add to dashboard Cite

This socialization to the community will be carried out in September 2022 in Gampong Cot, Samatiga District, West Aceh Regency. Boba making practice aims to train people in making boba drinks using Caulerpa spp. efforts to improve the regional economy. Implementation of socialization using theory and training with the lecture method. The results of the service can be practiced well, smoothly, structured and successfully involve the Gampong Cot community, the implementation process consists of 4 stages. At the stage of training and mentoring in making ice boba Caulerpa spp. consists of two sessions, namely a theory session and a training session. The theory session contains the presentation of Caulerpa spp. in general and its contents, while the training session contained 1) selection of mature Caulerpa spp to be harvested or collected from the site, 2) milling of Caulerpa spp. become smooth using a blender, 3) mixing Caulerpa spp. with other ingredients, 4) print boba using a printing machine, 5) boil boba, and 6) make boba ice as desired.

show abstract

“…Selain itu, informasi tentang obat juga diperoleh dari apoteker pengelola apotek, utamanya dalam swamedikasi obat keras yang termasuk dalam daftar obat wajib apotek (Zeenot, 2013). Faktor iklan sebanyak 13,6% yang paling sedikit melakukan swamedikasi, karena kurangnya pasien melihat iklan di televisi dan tidak memberikan pengaruh yang signifikan perilaku swamedikasi (Dimara et al, 2012).…”

Section: Gambaran Pola Penggunaan Obat DIunclassified

Hubungan Pengetahuan tentang Swamedikasi dengan Pola Penggunaan Obat di Apotek Kimia Farma Senen Jakarta Pusat

Aliyah

2021

JHS

View full text Add to dashboard Cite

Swamedikasi merupakan pengobatan yang dilakukan diri sendiri tanpa melalui resep dokter. Badan Pusat Statistik mencatat bahwa pada tahun 2017 terdapat 69,43% penduduk Indonesia yang melakukan swamedikasi dibandingkan penduduk yang berobat jalan 46,32%. Hal ini menunjukkan bahwa perilaku swamedikasi di Indonesia masih cukup besar. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan pengetahuan tentang swamedikasi dengan pola penggunaan obat. Jenis penelitian korelasional dengan pendekatan cross sectional. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 345 responden dengan teknik Accidental sampling. Pengambilan data menggunakan kuisioner dan analisis statistik menggunakan uji korelasi Rank Spearman. Hasil analisa deskriptif variabel secara umum pengetahuan tentang swamedikasi adalah baik, analisa deskriptif pola penggunaan obat adalah baik. Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan hubungan pengetahuan tentang swamedikasi dengan pola penggunaan obat (p-value 0,001). Kesimpulan, terdapat hubungan pengetahuan tentang swamedikasi dengan pola penggunaan obat

show abstract

Identifikasi dan Fotodegradasi Pigmen Klorofil Rumput Laut Caulerpa racemosa (Forsskal) J.Agardh

Cited by 5 publications

References 7 publications

Pengaruh Penambahan Daun Antimikroba Dan Modifikasi Penyimpanan Terhadap Organoleptik Lemang Dalam Mempertahankan Umur Simpan

Pengaruh Penambahan Daun Antimikroba Dan Modifikasi Penyimpanan Terhadap Organoleptik Lemang Dalam Mempertahankan Umur Simpan

PEMANFAATAN Caulerpa spp. SEBAGAI BAHAN MINUMAN DIVERSIFIKASI BOBA DI GAMPONG COT KECAMATAN SAMATIGA KABUPATEN ACEH BARAT

Hubungan Pengetahuan tentang Swamedikasi dengan Pola Penggunaan Obat di Apotek Kimia Farma Senen Jakarta Pusat

Contact Info

Product

Resources

About