IDENTIFIKASI MOLEKULAR BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus paracasei YANG ADA PADA LAPISAN MINYAK VCO

Suryani, Suryani; Nofiandi, Dedi; Mukhtar, Husni; Siska, Melona; Dharma, Abdi; Nasir, Nasril

doi:10.22216/jk.v2i2.2517

Cited by 6 publications

(6 citation statements)

References 9 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…At this time probiotics can even be added to foods that can last for a year (Fenster et al, 2019). Lactic acid bacteria inhibit microbial growth in various ways, but generally in the presence of bioactive compounds that can kill viruses or pathogenic bacteria (Siedler et al, 2019), (Fauzan, Marganof,, Suryani, 2020), (Suryani et al, 2017), as can be explained as follows the active compounds produced by lactic acid bacteria that can inhibit the development of viruses and other microorganisms are, a. Acid derivatives of amino acids namely, 2-Hydroxy-3 methylbutanoic acid and indolelatic acid, Phenyllactic acid 2-Hydroxy-4-, 2-Hydroxy-4-methylpentanoic acid and 2-Hydroxy-(4-methylthio) butanoic acid.…”

Section: Lactid Acid Bacterial (Lab)mentioning

confidence: 99%

Novel Probiotic Isolation of Coconut Water's Helpful Lactic Acid Bacteria Cure Covid-19 Patients

Suryani

Purnawati

Putri³

et al. 2022

ARRUS J. Eng. Tech.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Probiotics from coconut water lactic acid bacteria have not isolated nor identified them, and no one has studied that these probiotics can help cure Covid-19 patients. This study aimed to isolate and identify probiotic lactic acid bacteria in coconut water, both morphologically, physiologically, and biochemically. Further studied his ability to help cure Covid-19 patients. Using coconut water samples, probiotics are isolated by isolating lactic acid bacteria through dilution methods and pour plate methods. The medium used is MRSA+ CaCO3 0.3%. Physiological and morphological identification. The following identification is to perform biochemical tests such as the Gram test. The results showed that there were 73 bacterial isolates and 24 fungal isolates, consisting of 4 species of bacteria, Pediococcus sp, Lactobacillus paracasei, and Lactobacillus plantarum, as well as candida sp and rhizopus fungi. In comparison, the results of the antimicrobial analysis showed that Lactobacillus plantarum has better antimicrobial ability against the pathogen bacteria Pseudomonas aureginosa. Lactobacillus plantarum's antimicrobial ability is less good against S. aureus bacteria. These findings suggest that probiotics from coconut water can be isolated and may aid the healing of Covid-19 patients. This study has implications that in the future Covid-19 patients can be helped with coconut water.

show abstract

Section: Lactid Acid Bacterial (Lab)mentioning

confidence: 99%

Novel Probiotic Isolation of Coconut Water's Helpful Lactic Acid Bacteria Cure Covid-19 Patients

Suryani

Purnawati

Putri³

et al. 2022

ARRUS J. Eng. Tech.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…VCO mempunyai banyak kegunaan diantaranya sebagai suplemen yang dapat membantu untuk mengurangi akibat dari penyakit osteoporosis (Hayatullina et al, 2012), karena VCO mampu melakukan oksidasi lipid pada tulang, dilakukan penelitian dengan mennggunakan tikus sebagai hewan percobaannya (Abujazia et al, 2012). VCO dapat berfungsi sebagai antibakteri atau antimikroba, karena adanya asam laurat yang jumlahnya hampir 50% bahkan ada yang sampai 54,08%, sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri seperti yang dilaporkan oleh (Manohar et al, 2013), (Suryani et al, 2020), (Suryani et al, 2018), (Suryani et al, 2014), (Suryani, Dharma A, Manjang Y, Arief S, 2016), (Widianingrum, Noviandi and Salasia, 2019), (Suryani, 2016), (Suryani et al, 2017). Sementara itu (Rahmadi et al, 2013), melaporkan bahwa sifat antibakteri VCO disebabkan oleh adanya bakteriosin hidrofobik , dengan menggunakan sampel bakteri ujinya adalah E.coli dan Staphylococcus aureus, yang menghasilkan aktivitas penghambatan antimikroba yang terbaik adalah oleh E.coli.…”

Section: Pendahuluanunclassified

KARAKTERISASI BAKTERIOSIN PADA BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus paracasei DARI VIRGIN COCONUT OIL

Fauzan

Suryani

Marganof

et al. 2020

J. Kat.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

AbstrakVirgin Coconut Oil (VCO), selama ini dikenal banyak sekali kegunaan nya disebabkan kandungan asam lauratnya yang tinggi. Tetapi ternyata tidak hanya itu melainkan adanya bakteri asam laktat yang mengandung bakteriosin. Dimana bakteriosin adalah peptide yang mempunyai kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur yang berisifat patogen, bahkan dapat membunuh virus. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi bakteriosin yang ada pada bakteri asam laktat Lactobacillus paracasei yang terdapat pada lapisan minyak VCO.Adapun penelitian ini dimulai dengan mengisolasi bakteriosin menggunakan media MRSB (Merck), pemurnian bakteriosin nya dengan purifikasi parsial menggunakan metoda pengendapan Ammium Sulfat. Karakterisasi dilakukan 4 macam, yaitu Kemampuan tumbuhnya BAL pada medium dilakukan dengan memvariasikan pH tertentu; Kemampuan bakteriosin dihasilkan pada medium dengan variasi pH tertentu, kemudian menganalisa antimikrobanya; Ketahanan bakteriosin tersebut pada pemanasan dengan variasi temperatur tertentu; Penentuan Berat Molekul dengan SDS-PAGE. Hasil purifikasi parsial yang paling bagus adalah pada pengendapan dengan 40% dan 60% ammonium sulfat . Untuk kemampuan tumbuh BAL, ternyata mampu tumbuh pada pH 2-9, Kemampuan aktivitas mikroba bakteriosin pada pH 2-6 untuk E Coli, pH 2-9 untuk B Sbtillis dan pH 2-10 untuk bakteri uji Listeria monocytogenes dan S aureus. Bakteriosin ini tahan sampai pemanasan 121 0C. Sehingga dapat disimpulkan bakteriosin ini bisa hidup pada manusia

show abstract

“…Pakan itik yang berbentuk pelet biasanya ditambahkan atau diperkaya dengan bakteri Lactobacillus salivarius [10] yang merupakan probiotik, tujuannya adalah untuk kualitas kesehatan dan meningkatkan kemampuan produksi ternak. Sementara itu pada blondo (ampas pembuatan VCO) mengandung beberapa macam bakteri asam laktat seperti Lactobacillus plantarum [8], Lactobacillus paracasei [11], dan Lactobacillus thermobacterium, sehingga bila ampas kelapa dan blondo dicampur dan diberikan sebagai pengganti makanan yang berupa konsentrat, akan menurunkan biaya pembelian pakan pada peternakan itik.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pemberdayaan Ibu-ibu PKK Nagari Sikucur Barat Melalui Produksi Virgin Coconut Oil (VCO)

Earnestly

2019

dinamisia

View full text Add to dashboard Cite

Women from Sikucur Barat are economically unproductive because they generally can’t support their family income. Sikucur Barat produces many coconuts and is supposed to become a chance for the women to have side income and women who belong to PKK’s group. In fact the family can’t rely on their life from coconut since the price is getting low only Rp.1.000. It makes the people let the coconut fall down on the ground without collecting them. This condition happens because they are unable to cover the transportation fee if sold to other cities such as Padang or Pekanbaru. Besides, the people don’t have knowledge on how to process the coconut becomes the highest quality product such as Virgin Coconut Oil (VCO). Based on this problem, we try to do PKM (Service for Society) by giving training how to make right VCO, branding it, and Depkes (Health Department) permit for PKK’s women in Sikucur Barat village. Thus, we hope it can become a new entrepreneur to support their income and increase the knowledge and the skills of the society of PKK’s group in Sikucur Barat village. We spread the questionnaires and got the result that about 89,4% of the society’s income increased

show abstract

IDENTIFIKASI MOLEKULAR BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus paracasei YANG ADA PADA LAPISAN MINYAK VCO

Abstract: ABSTRAK

Cited by 6 publications

References 9 publications

Novel Probiotic Isolation of Coconut Water's Helpful Lactic Acid Bacteria Cure Covid-19 Patients

Novel Probiotic Isolation of Coconut Water's Helpful Lactic Acid Bacteria Cure Covid-19 Patients

KARAKTERISASI BAKTERIOSIN PADA BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus paracasei DARI VIRGIN COCONUT OIL

Pemberdayaan Ibu-ibu PKK Nagari Sikucur Barat Melalui Produksi Virgin Coconut Oil (VCO)

Contact Info

Product

Resources

About