Identifikasi Skopoletin pada Ubi Kayu (Manihot esculenta C.) Sebagai Bahan Baku Industri Tapioka di Lampung

Silitonga, Rhoito Frista; Hasanah, Fitri; Hasrini, Reno Fitri; Nugroho, Adityo; Wijaya, Hendra; Siswawati, Ika Kurnia

doi:10.32765/wartaihp.v36i1.5163

Cited by 3 publications

(3 citation statements)

References 11 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Skopoletin ditemukan pada banyak spesies tanaman seperti Erycibe obtusifolia Benth (Pan 2011), Artemisia annua L (Tzeng 2007), Morinda citrifolia (Palayyan et al 2009) dan Manihot esculenta C (Silitonga et al 2019) et al 2016). Di Indonesia salah satu produk yang mengandung skopoletin ditemukan pada produk berbahan dasar mengkudu, misalnya minuman ekstrak mengkudu yang tinggi skopoletin.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pengaruh Jenis Pelarut terhadap Hasil Ekstraksi Senyawa Skopoletin Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)

Hasanah

Siregar

Gunawan³

et al. 2020

J.Wart.Industri.Has.Pertan.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRAK: Skopoletin merupakan golongan kumarin yang memiliki efek fisiologi dan farmakologis pada manusia. Skopoletin memiliki aktivitas sebagai antijamur, antibakteri, antiperadangan, melancarkan peredaran darah dan menurunkan tekanan darah. Skopoletin pada jenis umbi-umbian telah diteliti, namun pada ubi jalar ungu masih terbatas pada identifikasi dan belum ada penelitian yang membandingkan jenis-jenis pelarut terhadap ekstraksi skopoletin dengan metode maserasi. Tujuan dari penelitian ini yaitu mendapatkan jenis pelarut yang menghasilkan rendemen ekstrak kental dan kandungan skopoletin tertinggi pada ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.). Ekstraksi senyawa skopoletin dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol, etanol dan etil asetat. Metode analisis skopoletin yang digunakan adalah metode kromatografi cair kinerja tinggi-fluoresensi (KCKT-FL) dan kromatografi lapis tipis (KLT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen ekstrak skopoletin tertinggi diperoleh dari ekstrak dengan pelarut etanol yaitu sebesar 4,49±0,11 %, kemudian etil asetat sebesar 4,43±0,03 % dan terendah metanol sebesar 4,36±0,04 %. Nilai kandungan skopoletin tertinggi diperoleh dari pelarut etanol sebesar 118,092±1,57 ppm, lalu metanol sebesar 111,86±1,58 ppm dan terendah etil asetat sebesar 18,760±2,74 ppm.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Pengaruh Jenis Pelarut terhadap Hasil Ekstraksi Senyawa Skopoletin Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)

Hasanah

Siregar

Gunawan³

et al. 2020

J.Wart.Industri.Has.Pertan.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Impatiens balsamina leaves contain the scopoletin compound, identified for its potential antitumor and anticancer properties, exhibiting promising results [4]. Scopoletin has been shown to mediate the inhibition of ERK1, VEGF-A, and FGF-2 proteins, which is attributed to its antitumor activity, possibly through anti-angiogenic effects [5].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Exploring the anticancer potential of scopoletin against HER-2 positive breast cancer: an in silico molecular docking study

Adhyaksa,

Silawarti,

Putra

et al. 2024

Pharm.Rep.

View full text Add to dashboard Cite

Cancer, defined by the unchecked growth and invasive potential of abnormal cells, remains a global health challenge. Within this context, scopoletin, a compound isolated from the leaves of Impatiens balsamina L., has garnered attention for its potential as an anti-breast cancer agent. This study employed in silico molecular docking techniques to explore scopoletin's interaction with the HER-2 protein, a known target in breast cancer therapy. The docking analysis revealed that scopoletin exhibits affinity towards the HER-2 protein, with a binding energy of -6.3 kcal/mol. Notably, the binding energy of scopoletin is comparable to that of gefitinib, an established cancer drug, further underscoring its potential therapeutic value.

show abstract

“…Hal ini dikarenakan tepung mocaf memiliki nilai fungsional pangan yang tinggi seperti meningkatkan daya cerna, tinggi serat, bebas gluten dan mengandung skopoletin. Skopoletin memiliki aktivitas antikanker, antioksidan, antidiabetes, antihiperglikemik, antihipertensi, serta dapat memperbaiki memori dan daya ingat (Silitonga et al, 2019).…”

unclassified

Pengaruh Penggunaan Ragi Tape dan Ragi Roti Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Mocaf

Nurdini,

Khoirunnisa,

Khoirunnisa

2024

Tekno. J. Ind. Tek.. Pert.

View full text Add to dashboard Cite

Ubi kayu dapat diolah menjadi tepung ubi kayu untuk meningkatkan ketahanan pangan nasional. Tepung mocaf merupakan produk tepung hasil modifikasi dengan fermentasi menggunakan mikroorganisme. Tepung mocaf memiliki potensi sebagai pengganti tepung terigu. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan ragi terhadap karakteristik tepung mocaf yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan metode fermentasi dengan ragi. Adapun jenis ragi yang digunakan adalah ragi tape dan ragi roti. Ubi kayu diiris tipis dengan ketebalan  1 mm. Perbandingan ubi kayu terhadap air sebesar 1 : 2 (b/v). Waktu fermentasi selama 6, 12, dan 18 jam. Konsentrasi ragi yang ditambahkan sebesar 1% dan 2% (b/v) terhadap bahan baku ubi kayu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung mocaf terbaik didapatkan dari proses fermentasi menggunakan ragi roti, dengan kadar air 5,27%, kadar abu 0,15%, derajat putih 93,18, swelling power 17,58, dan viskositas pada suhu 30 0 C dan 65 0 C sebesar 0,0759 cP dan 0,00616 cP. Seluruh hasil pengujian telah memenuhi Standar Mutu Tepung Mocaf SNI 1722 : 2011. Kata kunci: Fermentasi; modifikasi; ragi tape; ragi roti; tepung ubi kayu.

show abstract

Identifikasi Skopoletin pada Ubi Kayu (Manihot esculenta C.) Sebagai Bahan Baku Industri Tapioka di Lampung

Cited by 3 publications

References 11 publications

Pengaruh Jenis Pelarut terhadap Hasil Ekstraksi Senyawa Skopoletin Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)

Pengaruh Jenis Pelarut terhadap Hasil Ekstraksi Senyawa Skopoletin Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)

Exploring the anticancer potential of scopoletin against HER-2 positive breast cancer: an in silico molecular docking study

Pengaruh Penggunaan Ragi Tape dan Ragi Roti Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Mocaf

Contact Info

Product

Resources

About