Identifikasi Telur Cacing Soil Transmitted Helminths pada Sayuran Selada (Lactuca Sativa) yang Dijual oleh Pedagang Makanan di Sepanjang Jalan Perintis Kemerdekaan Kota Padang

Abstract

AbstrakSoil Transmitted Helminthiasis atau penyakit kecacingan adalah istilah yang merujuk kepada sekelompok penyakit akibat infeksi cacing Soil Transmitted Helminths (STH). Manusia dapat terinfeksi apabila tertelan telur STH yang infektif. Jalur masuk telur STH salah satunya melalui sayur selada (Lactuca sativa) yang dimakan mentah. Sayur selada (Lactuca sativa) ditanam pada tanah yang lembab, gembur dan diberi pupuk kandang bahkan disiram dengan air septic tank dan air limbah ternak agar dapat tumbuh optimal. Proses ini memungkinkkan kontaminasi telur STH pada sayuran selada. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi telur STH pada sayuran selada (Lactuca sativa) yang dijual oleh pedagang makanan di sepanjang Jalan Perintis Kemerdekaan Kota Padang. Jenis penelitian ini adalah studi deskriptif dengan teknik pemeriksaan sedimentasi. Sampel diambil dari seluruh pedagang makanan yang menjual selada di sepanjang Jalan Perintis Kemerdekaan Kota Padang. Pengambilan sampel dilakukan sebanyak tiga kali pengambilan selama tiga minggu. Hasil pemeriksaan sampel selada dinyatakan positif sebanyak 38, 1%, dengan kontaminasi terbanyak disebabkan oleh telur Ascaris sp 34, 1% lalu telur Trichuris sp dan cacing tambang masing-masing 1,58 %. Simpulan penelitian ini adalah terdapat kontaminasi telur STH pada sayuran selada yang dijual oleh pedagang makanan di sepanjang Jalan Perintis Kemerdekaan Kota Padang. Abstract Soil Transmitted Helminthiasis is a term that refers to a group of diseases caused by Soil TransmittedHelminths (STH) infection. People are infected with STH when the infective eggs are ingested. One of the egg entrance is by eating unwashed lettuce (Lactuca sativa). This lettuce were planted in moist and loose soil, manure, even watered with septic tank and wastewater to grow optimally. This process increase the possibility of STH' egg contamination on the lettuce (Latuca sativa). The objective of this study was to identify STH's egg on lettuce that was sold by food sellers along Perintis Kemerdekaan Street Padang. This study was a descriptive study and examined using sedimentation technique. Samples were obtained from all of the food sellers along Perintis Kemerdekaan Street Padang. Sampling was performed three times in three weeks. Lettuce samples tested positive for 38.1%, with the highest contamination caused by the eggs of Ascaris sp 34.1%, eggs of Trichuris sp and hookworm 1.58 % respectively. It can be concluded that there is contamination of STH eggs on lettuce sold by food sellers along Perintis Kemerdekaan Street Padang.

Identifikasi Telur Cacing Ascaris Lumbricoides Pada Kembang Kol (Brassica Oleracea Var. Botrytis) Dengan Metode Sedimentasi

“…Similarities between the previous research and this study that is in the method of worm egg examination, namely sedimentation, and observational research methods. The research conducted by Indah Setyaningsih yielded 31% positive egg results and 16% positive Ascaris lumbricoides worm larvae from a total of 16 lettuce samples (Setyaningsih, 2020).…”

Perbandingan Telur Soil Transmitted Helminth (STH) Pada Sayur Selada Sebelum Dan Sesudah Pencucian Di Pasar Anyar Kota Tangerang

“…Penyakit kecacingan dapat menyebabkan seseorang mengalami anemia defisiensi besi, kekurangan mikronutrien khususnya vitamin A, pertumbuhan terhambat, malnutrisi dan diare kronik serta penurunan produktifitas pekerjaan sebanyak 40%. Saat ini penyakit kecacingan telah menginfeksi lebih dari 24% penduduk dunia dan tersebar di Negara tropis dan subtropis termasuk di Asia Tenggara (Alsakina et al,2018).…”

“…Hasil penelitian Nashiha Alsakina, Adrial, Nita Afriani, dengan jurdul "Identifikasi Telur Cacing Soil Transmitted Helminths pada Sayuran Selada (Lactuca Sativa) yang Dijual oleh Pedagang Makanan di Sepanjang Jalan Perintis Kemerdekaan Kota Padang" pada tahun 2018, di dapatkan hasil sebanyak 38,1%. Jenis telur yang mengontaminasi adalah telur Ascaris sp (34,92%), Trichuris sp (1,58%) dan telur cacing tambang (1,58%) (Alsakina et al,2018).…”

“…Peluang kontaminasi telur STH pada selada bisa disebabkan berbagai hal, diantaranya pada saat pembudidayaan selada, selada disiram dengan air limbah, septic tank atau limbah ternak. Petani selada yang menggunakan limbah ternak atau air septic tank untuk menyiram sayuran selada pada saat pembudidayaan memungkinkan selada terkontaminasi oleh feses yang mengandung telur STH (Alsakina et al,2018). Hampir seluruh pedagang sayuran di pasar Anyar Kota Tangerang memperoleh selada dari daerah Ciamis, Cianjur, Bandung Jawa Barat.…”

Identifikasi Telur Cacing Soil Transmitted Helminths (Sth) Pada Sayuran Mentah Di Pasar Tradisional

“…(Jasman, 2019). Penyiraman sayuran mentah menggunakan air septic tank atau air limbah ternak juga dapat meningkatkan risiko kontaminasi parasit pada sayuran (Alsakina et al, 2018).…”