“…A alimentação e a qualidade da água que bebem são itens reiteradamente reclamados pela impropriedade nutricional das refeições que lhes são ofertadas. Do ponto de vista da saúde física, as referências brasileiras coincidem com dados de pesquisas internacionais: diabetes, hipertensão, doenças sexualmente transmissíveis, tuberculose, hanseníase, sífilis, insuficiência cerebral, instabilidade de postura e quedas, imobilidade provocada por incidentes traumáticos ou por circunstâncias do envelhecimento sedentário ou enfermidades, incontinência urinária ou fecal, problemas de visão, de audição e perdas de dentes 41 . Do ponto de vista mental, sobressaem a tristeza, a depressão, o ressentimento, a desesperança, as falhas de memória e das habilidades comunicativas, as ideações e tentativas de suicídio.…”