(In) Segurança alimentar em familias de pré-escolares de uma zona rural do Ceará

Abstract

OBJETIVOS: Detectar a prevalência da (in) segurança alimentar entre as famílias residentes na zona rural de Maranguape e verificar a associação entre as variáveis socioeconômicas e o grau de (in) segurança alimentar. MÉTODOS: Estudo descritivo, com abordagem quantitativa, realizado no Centro de Saúde da Família (CSF) na zona rural de Maranguape-Ceará em setembro de 2009. A amostra constituiu-se de 200 famílias com crianças pré-escolares atendidas no CSF, sendo aplicada a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). RESULTADOS: Das famílias, 12% apresentaram segurança alimentar e 88% insegurança alimentar. Constatou-se associação estatisticamente significante entre a prevalência da (in) segurança alimentar e a escolaridade do responsável (p<0,0001), número de moradores no domicílio (p=0,018) e renda familiar (p<0,0001). CONCLUSÃO: Com a aplicação da EBIA, pôde-se diagnosticar a (in) segurança alimentar, o que possibilita ao enfermeiro propor ações de educação em saúde, visando a melhorar os cuidados relativos à alimentação.

Insegurança alimentar e nutricional em famílias do meio rural brasileiro: revisão sistemática

“…Dentre os estudos (n = 12) predominou (n = 11) a aplicação da EBIA como método de avaliação da IA na população, utilizada sempre em conjunto a outros métodos de avaliação indireta [15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25] . Questionário socioeconômico e demográfico foi o método de avaliação indireto mais utilizado, estando presente em 66,6% (n = 8) dos trabalhos 4,15,[17][18][19][21][22][23] , sendo encontrada associação com a IA em todos estes.…”

“…Dentre os estudos (n = 12) predominou (n = 11) a aplicação da EBIA como método de avaliação da IA na população, utilizada sempre em conjunto a outros métodos de avaliação indireta [15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25] . Questionário socioeconômico e demográfico foi o método de avaliação indireto mais utilizado, estando presente em 66,6% (n = 8) dos trabalhos 4,15,[17][18][19][21][22][23] , sendo encontrada associação com a IA em todos estes. Observou-se associação entre IA e menor renda 15,17,20,23 ; produção insuficiente de alimentos 4,15 ; escolaridade 17 ; endividamento 15 ; número de moradores no domicílio maior que cinco 17 ; ausência de água tratada 19 ; local de moradia 4,18,22 ; e tipo de moradia 4 .…”

Insegurança alimentar no Brasil segundo diferentes cenários sociodemográficos

“…Análise similar deriva das outras categorias consideradas que, também, podem ser caracterizadas pela vulnerabilidade socioeconômica ao considerar que tanto os beneficiários de escolas/creches públicas 20 quanto os dos serviços públicos de saúde/Programa Bolsa Família 47 representam classes sociais inferiores. No sentido específico dos programas de transferência de renda, revisão recente da literatura destacou a impossibilidade desses programas, apenas com as suas ações, resolverem o problema da pobreza e da insegurança alimentar 48 .…”

Concordância entre pontos de corte do IMC de crianças, 8 e 9 anos, residentes em Petrolina/PE, Brasil

“…Corroborando com este achado, foi observado em investigação realizada na cidade de Recife/PE (BALABAN; SILVA, 2001), realizada com 762 escolares, 332 crianças e 430 adolescentes, a existência do sobrepeso e da obesidade apenas em crianças do sexo masculino. Em se tratando da influência de aspectos culturais e socioeconômicos sobre o estado nutricional de crianças e adolescentes, estudos demonstraram que o índice do sobrepeso na região Nordeste é consideravelmente menor que na região Sudeste (OLIVEIRA, et al, 2010;AIRES, et al, 2012). Achados dessa ordem corroboram os resultados da presente investigação.…”