2019
DOI: 10.1007/978-3-030-10480-1_7
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Industrially Important Enzymes from Fungal Endophytes

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“…Cellulases and starch-degrading enzymes produced the largest hydrolysis halos, recalling the importance of these enzymes in fungal nutrition and colonization [64,65]. Trametes sp.…”
Section: Antimicrobial and Enzymatic Activity Of Selected Newly Isola...mentioning
confidence: 99%
“…Cellulases and starch-degrading enzymes produced the largest hydrolysis halos, recalling the importance of these enzymes in fungal nutrition and colonization [64,65]. Trametes sp.…”
Section: Antimicrobial and Enzymatic Activity Of Selected Newly Isola...mentioning
confidence: 99%
“…Em seu habitat natural, endófitos produzem proteases que desempenham papel importante no controle biológico de fitopatógenos, a partir da degradação de paredes celulares de hifas dos patógenos [22]. Na indústria, é crescente a demanda por fontes alternativas de proteases, onde proteases microbianas ganham destaque por sua ampla aplicabilidade em diversos processos biotecnológicos, como o processamento de alimentos e produtos farmacêuticos, além da indústria do couro e de detergentes [8]. Penicillium janthinellum (produtor de Carboxipeptidase P) e Aspergillus oryzae (produtor de Flavorzyme) são exemplos de fungos produtores de proteases com uso comercial difundido a nível global [11].…”
Section: ) Outros Representantes Dos Gêneros Phomopsis Eunclassified
“…A enzima amilase, por exemplo, é utilizada no processo de fabricação do açúcar, conferindo uma redução no teor de amido do açúcar. As lipases têm a capacidade de hidrolisar gorduras em ácidos graxos e gliceróis na interface água-lipídio e podem reverter a reação em meios não aquosos e as torna as enzimas mais utilizadas em várias aplicações industriais [8]. Proteases são responsáveis por catalisar a quebra de ligações peptídicas de proteínas em aminoácidos e peptídeos.…”
Section: Introductionunclassified
“…In addition, along with the potential of using the strains to produce crude enzyme extracts, free enzymes or participate in biotransformation processes, it has been reported that these fungi produce other industrially important metabolites such as lactic acid, alkaloids, flavonoids, peptides, phenolic acids, phenols, quinones, steroids, terpenoids, among others, and are also capable of degrading polycyclic aromatics hydrocarbons [49]. Not to mention that the fungi of Trichoderma sp.…”
Section: Biochemical Characterization Associated With the Enzymatic A...mentioning
confidence: 99%