Influência da natureza do rejeito agroindustrial fermentado por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis nas propriedades das gomas xantana resultantes

Abstract

Resumo: Um destino para resíduos agro-industriais é usá-los como substratos fermentescíveis, diminuindo o custo na produção de produtos com alto valor agregado. Este trabalho avaliou a influência da natureza dos resíduos fermentescíveis e das cepas de Xanthomonas sobre a produção e propriedades do biopolímero resultante. A produção foi realizada em agitador orbital (250 rpm / 28 °C / 120 h) por fermentação de sacarose (controle), glicerina residual do biodiesel e resíduo líquido de sisal. Tanto a composição do substrato como as cepas mostraram um forte efeito sobre a produção (0,36-2,40 gL -1 ), viscosidade aparente (13,73 para 36,31 mPa.s) e massa molecular (2,1-5,9 × 10 6 Da) da goma de xantana resultante, não influenciando o comportamento pseudoplástico de soluções aquosas dos biopolímeros. Palavras-chave: Produção, viscosidade e massa molecular. Influence of the Nature Agro-Industrial Waste Fermented by Xanthomonas axonopodis pv. Manihotis the Properties of Xanthan Gums ResultingAbstract: A destination for agro-industrial waste is to use them as fermentation substrates. This work was aimed at evaluating the influence of the nature of the waste fermented by two strains of Xanthomonason on the biopolymer properties. The production was performed in an orbital shaker (250 rpm / 28 °C / 120 h) by fermentation of sucrose (control), crude glycerin from biodiesel and sisal liquid waste. Both the fermented substrate composition and the strains had a strong impact on production (0.36 to 2.40 g.L -1 ), apparent viscosity (13.73 to 36.31 mPa.s) and molecular mass (2.1 to 5.9 × 10 6 Da) of the resulting xanthan gum, but they did not affect the pseudoplastic behavior of aqueous biopolymers solutions.

Novel extracellular polymeric substances produced by Cupriavidus necator IPT 027 grown on glucose and crude glycerol originated from biodiesel

“…The apparent viscosity of aqueous solutions of EPS was determined in different concentrations (5, 10, and 15 mg ml −1 ) and pH (3 and 7, with 10 mg ml −1 ) and shear rate of 25 at 1000 sec −1 . The effect of shear rate in the viscosity of solutions of EPS was described by the kinetic model of Ostwald–de Waele: μ = K (γ) n−1 , where K is the consistency index, n is the index the flow behavior, μ is the apparent viscosity and γ, to shear rate …”

“…The effect of shear rate in the viscosity of solutions of EPS was described by the kinetic model of Ostwald-de Waele: μ = K (γ) nÀ1 , where K is the consistency index, n is the index the flow behavior, μ is the apparent viscosity and γ, to shear rate. [6,21] Molar masses of EPS 1 and 2, which are expressed by the weight average molar mass (M w ), number average molar mass (M n ) and polydispersity index (PDI = M w /M n ), were obtained by size-exclusion chromatography. [13,21] EPS filtered solution (0.1%, w/v; 0.45 μm) was prepared in Milli-Q water, and approximately, 50 μl was subjected to high-performance liquid chromatography (PerkinElmer Series 200) with an autosampler and refractive index detector (PerkinElmer Series 200, Shelton, USA), equipped with Shodex SB 803, 804, 805, 806 columns in series (Kawasaki-ku, Japan) with an oven temperature of 30°C were employed for separation.…”

Processos Químicos e Biotecnológicos - Volume 1

“…Os resíduos gerados nos processos agroindustriais representam perdas econômicas nos processos produtivos, podendo ocasionar problemas ambientais se não receberem destinação adequada (Ravindran & Jaiswal, 2016). Uma alternativa para o aproveitamento desses rejeitos é o desenvolvimento de novos produtos e a redução do custo da produção (Assis et al, 2014).…”

Technological Prospection of Patents of Xanthan Gum in the Food Industry Context

“…No Brasil, a goma xantana utilizada é quase em sua totalidade importada. No entanto, o país tem um grande potencial para sua fabricação, pois apresenta grande disponibilidade de matéria-prima básica para sua produção (Assis et al, 2014 (Quintella et al, 2011). É possível estabelecer um mapa inicial de fontes de informação e conhecimento essenciais a uma maior competitividade de um determinado setor.…”