Influência do potássio e da calagem na composição química, qualidade fisiológica e na atividade enzimática de sementes de soja

Abstract

Ciênc. agrotec., Lavras, v. 34, n. 4, p. 953-960, jul./ago., 2010 RESUMOA composição química das sementes pode ser influenciada por fatores genéticos, ambientais e pela disponibilidade de nutrientes no solo durante a produção e, como consequência, terem o seu vigor afetado. O potássio pode influenciar a atividade de várias enzimas presentes nas plantas, necessárias em várias reações envolvidas na utilização de energia, síntese de amido, metabolismo do nitrogênio e respiração. Avaliou-se o efeito da adubação potássica e da calagem na composição química, qualidade fisiológica e na atividade de enzimas de sementes de soja. A pesquisa foi desenvolvida nos laboratórios de análises e biotecnologia de sementes do Departamento de Agricultura e no Laboratório de Produção Vegetal do Departamento de Ciências dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Em sementes de soja do cultivar Msoy 8001, produzidas sob 2 níveis de saturação por base (48% e 85%) e quatro doses de K 2 O por hectare (0, 50, 100 e 200 kg), foram avaliados teores de óleo e proteína, germinação, envelhecimento acelerado e atividade das enzimas envolvidas nos processos de germinação e deterioração de sementes. A adubação potássica não afeta a germinação e o vigor das sementes, enquanto a elevação da saturação por base, proporciona maior vigor de sementes de soja. Há aumento no teor de óleo e redução no teor de proteína em sementes de soja à medida que a dose de K 2 O é aumentada. Ocorre aumento de teor de proteínas em sementes de soja, produzidas sob maiores níveis de saturação por base. A atividade das enzimas piruvato quinase, esterase e álcool desidrogenase em sementes de soja é afetada pela concentração de potássio e saturação por base no solo.Termos para indexação: Nutrientes; sementes, qualidade, composição química. ABSTRACTThe chemical composition of seeds can be influenced by genetical and environmental factors and by the availability of nutrients in the soil during production, which consequently affect their vigor. Potassium can influence the activity of several enzymes present in plants. These enzymes are necessary in a number of reactions involved in the utilization of energy, starch synthesis, nitrogen metabolism and respiration. The effects of potassium fertilization and liming on the chemical composition, physiological quality and enzymes activities of soybean seeds were evaluated. The research was developed in the Seed Analysis Laboratory of the Agriculture Department and in the Plant Production Laboratory in the Food Science Department of the Federal University of Lavras, Lavras (UFLA). In soybean seeds of cultivar Msoy 8001 produced under two levels of base saturation (48% and 85%) and four doses. ha -1 of K 2 O, 0, 50, 100 and 200, oil and protein contents, seed germination, aging test and the activity of some enzymes involved in the seed germination and deterioration processes were evaluated. Seed germination and vigor are not influenced by fertilization with potassium. However, base saturation increases the vigor of soyb...

Isoflavone and protein content in soybeans grains submitted to flooding at different stages of development

“…Similar pattern was observed by VEIGA et al (2010). The only observed difference is related to the presence of a band, of 95kDa molecular weight, in cultivar 'BRS267'.…”

“…According to MINUZZI et al (2009) the protein content of soybean seeds is heavily influenced by the environment, mainly during the grain filling. Unlikely, VEIGA et al (2010) showed significant reduction in the grain composition as result of increased potassium content.…”

Enzyme activity in soybean seeds produced under foliar application of manganese

“…Studies that relate mineral nutrition and enzyme activity in soybean seeds are scarce. In this regard, Veiga et al (2010) did not observe differences between the activities of MDH as a result of potassium fertilization and liming. *Mean values followed by the same letter in the column do not differ among themselves at 5% probability by the ScottKnott test.…”

“…EST is involved in lipid breakdown during the seed germination process. This process is relevant for renewed growth of the embryonic axis, especially in seeds rich in lipids, as is the case of soybeans (Veiga et al, 2010).…”

“…Various factors affect soybean seed quality, among them mineral nutrition affects the production of metabolites necessary for development of fruits and seeds. As for seeds, it is necessary that accumulation of reserves occurs adequately because the initial development of seedlings depends on these substances (Veiga et al, 2010). Mondo et al (2012) found that the correlation between fertility and physiological potential of the seed is relevant for soybean seed technology.…”