Inhibitory effect of the essential oil from Eugenia caryophyllata Thumb leaves on coalho cheese contaminating microorganisms

Trajano, Vinícius Nogueira; Lima, Edeltrudes de O.; Souza, Evandro Leite de; Travassos, Antônio Eustáquio Resende

doi:10.1590/s0101-20612010000400025

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“…The essential oil obtained from the clove is constituted by a mixture of compounds, being the eugenol (4-alil-2-metoxyphenol) its major compound. The concentration of eugenol varies from 77-95% (Trajano et al, 2010;Singh et al, 2012). The oil also presents other components of terpenes source as β-cariofilen, α-humulen and eugenyl acetate (Chaieb et al, 2007;Dzamic et al, 2009).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Toxicity of clove essential oil and its ester eugenyl acetate against Artemia salina

et al. 2017

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The production of compounds via enzymatic esterification has great scientific and technological interest due to the several inconveniences related to acid catalysis, mainly by these systems do not fit to the concept of "green chemistry". Besides, natural products as clove oil present compounds with excellent biological potential. Bioactives compounds are often toxic at high doses. The evaluation of lethality in a less complex animal organism can be used to a monitoring simple and rapid, helping the identification of compounds with potential insecticide activity against larvae of insect vector of diseases. In this sense, the toxicity against Artemia salina of clove essential oil and its derivative eugenyl acetate obtained by enzymatic esterification using Novozym 435 as biocatalyst was evaluated. The conversion of eugenyl acetate synthesis was 95.6%. The results about the evaluation of toxicity against the microcrustacean Artemia salina demonstrated that both oil (LC 50 = 0.5993 µg.mL -1 ) and ester (LC 50 = 0.1178 µg.mL -1 ) presented high toxic potential, being the eugenyl acetate almost 5 times more toxic than clove essential oil. The results reported here shows the potential of employing clove oil and eugenyl acetate in insecticide formulations.Keywords: Novozym 435, Caryophyllus aromaticus, enzymatic esterification.Toxicidade do óleo essencial de cravo e seu éster acetato de eugenila contra Artemia salina ResumoA produção de compostos via esterificação enzimática possui grande interesse científico e tecnológico devido às inúmeras inconveniências relacionadas com a catálise ácida, principalmente por estes sitemas não se adequarem ao atual termo "tecnologias limpas". Além disso, produtos naturais como o óleo de cravo, apresentam compostos com excelentes potenciais biológicos. Compostos bioativos são quase sempre tóxicos em altas doses. A avaliação da letalidade em um organismo animal menos complexo pode ser usada para um monitoramento simples e rápido, servindo também para a identificação de compostos com potencial atividade inseticida contra larvas de insetos vetores de doenças. Neste sentido, foi determinada a toxicidade frente a Artemia salina do óleo essencial de cravo e do seu derivado acetato de eugenila obtido por esterificação enzimática com lipase Novozym 435. A conversão da reação de síntese de acetato de eugenila foi de 95,6%. Os resultados referentes à avaliação da toxicidade frente ao microcrustáceo Artemia salina demonstraram que tanto o óleo (LC 50 = 0,5993 µg.mL -1 ) quanto o éster (LC 50 = 0,1178 µg.mL -1 ) apresentam elevado potencial toxicológico, sendo que o éster apresenta aproximadamente 5 vezes mais toxicidade em relação ao óleo. Estes resultados demonstram o potencial emprego do óleo de cravo e de acetato de eugenila em formulações de inseticidas.Palavras-chave: Novozym 435, Caryophyllus aromaticus, esterificação enzimática.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Toxicity of clove essential oil and its ester eugenyl acetate against Artemia salina

et al. 2017

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“…The concentration of eugenol varies from 77-95%. [13][14] Other studies of Eugenia caryophyllus was investigated for cytotoxicity; Tragoolpua and Jatisatienr stated that strains or isolates of viruses may affect the range of inhibition by Eugenia caryophyllus. 15 Prashar et al Clove oil and these components are generally recognized as 'safe', but the invitro study here demonstrates cytotoxic properties of both the oil and eugenol, towards human fibroblasts and endothelial cells.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Investigation of cytotoxic effects of Eugenia caryophyllus (Clove)

Hepokur

2018

Cumhuriyet Dental Journal

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Objectives: Eugenia caryophyllus clove has been used as a traditional medicinal herb for thousands of years. It is used as an analgesic for tooth and toothache with the effect of eugenol substance included in clove. Eugenia caryophyllus is used at toothpaste and some mouthwash. The aim of this study was determined of in vitro cytotoxic effects Eugenia caryophyllus on fibroblast cells. Materials and Methods: Cytotoxic activity ofEugenia caryophyllus were incubated at 24 and 48 h. Results:In the present study, toxicity of clove that is used as a pain reliever in dentistry has examined on fibroblast cells. The IC50 values of Eugenia caryophyllus were found 57.92 ± 0.98 µg/mL in 24 h, 37.97 ± 0.74 µg/mL in 48h. Conclusions:It is found that the acceptable level of cytotoxicity of Eugenia caryophyllus. There is need to further studies in this area.

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“…É utilizada, também, como anti-séptico local contra fungos e bactérias (HAIDA et al, 2007;MATIAS et al, 2010;SILVA et al, 2010). Matias et al (2010) (ÖZTÜRK, e ÖZBEK, 2005;TRAJANO et al, 2010;SINGH et al, 2012 ).…”

Section: Principais Espécies Em Estudo Nos úLtimos Cinco Anosunclassified

“…Outros componentes foram encontrados em menores quantidades (< 2%). Trajano et al (2010) identificaram os compostos químicos do óleo essencial extraído das folhas de E. caryophyllata obtendo em sua pesquisa 18 compostos do óleo. Dentre eles o eugenol (74%) foi o composto mais prevalente, seguido pelos α humuleno (9,62%), D-cadineno (4,64%), trans-β-cariofileno (4,69%) e óxido de cariofileno (1,63%).…”

Section: Composição Química Dos óLeos Essenciaisunclassified

“…As formas e aplicação dos óleos em alimentos são diversas, podendo ser empregados junto à massa alimentar durante o processamento ou incorporados aos revestimentos e filmes comestíveis para posterior aplicação, buscando inovar a ciência de alimentos e beneficiando os produtores e consumidores dos diferentes segmentos alimentares os quais podem ser inseridos nessa nova tecnologia (DURANGO, SOARES e ARTEAGA, 2011;TRAJANO et al, 2010).…”

Section: Introductionunclassified

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Essential Oils Applied in Food: A Review

Frutuoso

Nascimento

Lemos

et al. 2014

REBRAPA

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Resumo:Os alimentos possuem uma composição intrínseca excelente para o desenvolvimento de microrganismos, com ampla variedade de espécies patogênicas, indesejáveis para a saúde do consumidor. Diante dessa realidade e buscando novas técnicas naturais de preservação dos alimentos, a adição de óleos essenciais torna-se um potencial sistema de bioconservação, capaz de prolongar a vida útil dos alimentos. Este artigo busca relatar o que vem sendo pesquisado utilizando óleos essenciais de diferentes origens vegetais, suas propriedades e a sua incorporação como componentes antimicrobianos em alimentos. Os óleos essenciais apresentam diferentes propriedades bioativas, como atividade antioxidante, ação analgésica, anti-inflamatória, fungicida e antibacteriana, sendo provenientes de diferentes origens vegetais, tais como Cymbopogon citratus (DC) Stapf (Cy), Rosmarinus officinalis L, Ocimum gratissimum L, Eugenia caryophyllata Thumb, Cinnamomum zeylanicum Ness. Os óleos essenciais podem ser obtidos por diferentes técnicas, sendo as mais utilizadas, extração por arraste a vapor, hidrodestilação, prensagem a frio, extração por solventes orgânicos, por alta pressão ou por CO2 supercrítico. O mecanismo de ação pelo qual a maioria dos óleos essenciais exerce seu efeito antibacteriano envolve a parede celular, e os estudos, cada vez mais apurados refletem fundamental importância para a indústria de alimentos, visto que são inúmeras as possibilidades de inserção desses constituintes em produtos alimentícios, permitindo ampliar as formas de se estabelecer a segurança dos alimentos. Palavras-chave: Óleos voláteis; Antimicrobianos; Conservação.Essential Oils Applied in Food: A Review: Foods present an excellent intrinsic composition to the development of microorganisms with broad range of pathogenic species, undesirable for consumer health. Given this reality and seeking new natural techniques for food preservation, the addition of essential oils becomes a potential bio conservation system, capable to extend food shelf life. This paper aims to report what has been researched using essential oils of vegetable origin, their properties and their incorporation as antimicrobial components in food. Essential oils have different bioactive properties such as antioxidant, analgesic, anti-inflammatory, antibacterial and fungicide, being from different plant sources, such as Cymbopogon citratus (DC) Stapf (Cy), Rosmarinus officinalis L, Ocimum gratissimum L, Eugenia caryophyllata thumb, Cinnamomum zeylanicum Ness. The essential oils can be obtained by different techniques, being the most used the steam distillation, cold pressing, extraction by organic solvents, high pressure or supercritical CO2. The action mechanism by which the majority of essential oils exerts its antibacterial effect involves the cell wall. Studies increasingly accurate reflect their fundamental importance for the food industry, since there are countless possibilities for integration of these constituents in food products aiming to increase their useful life as well as hel...

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Inhibitory effect of the essential oil from Eugenia caryophyllata Thumb leaves on coalho cheese contaminating microorganisms

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